สารบัญ
ลูกจันทน์เทศเป็นถั่วหรือไม่? หรือว่าเป็นผลไม้? หากคุณกำลังสับสนเหมือนหลายๆ คน เรามีคำตอบสำหรับคำถามของคุณพร้อมรายละเอียดทั้งหมด!
Myristica fragrans ค่อนข้างเป็นที่นิยมในครัวอินเดียและโมร็อกโก และผู้คนยังใช้มันขณะอบเค้กและของหวานอื่นๆ อย่างไรก็ตาม หลายคนคาดเดาอยู่เสมอว่า ลูกจันทน์เทศเป็นถั่วหรือไม่ หากคุณเป็นหนึ่งในนั้น เรามีคำตอบให้คุณ!
กล้วยเป็นผลไม้หรือเบอร์รี่? ค้นหาที่นี่
Nutmeg คืออะไร?
shutterstock/pilipphotoลูกจันทน์เทศถูกนำมาใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารหลายชนิด สามารถพบได้ในขนมอบ ของหวาน และอาหารจานหลัก
ลูกจันทน์เทศมีมาตั้งแต่สมัยศตวรรษที่ 1 ซึ่งถือว่าเป็นเครื่องเทศล้ำค่า มันเป็นสกุลเงินที่สูงสำหรับการค้าและยังเป็นเหตุผลเบื้องหลังสงครามที่ชาวดัตช์พิชิตหมู่เกาะบันดา
ลูกจันทน์เทศเป็นถั่วหรือไม่
ใครก็ตามที่แพ้ถั่วอาจสงสัยว่า – ลูกจันทน์เทศเป็นถั่วหรือไม่ การกินลูกจันทน์เทศปลอดภัยหรือไม่? ไม่ว่าชื่อของมันคืออะไร Nutmeg ไม่ใช่ถั่ว มันเป็นเมล็ด ดังนั้นหากคุณมีอาการแพ้ถั่วต้นไม้ คุณสามารถรับประทานลูกจันทน์เทศได้โดยไม่เสี่ยงต่อการเกิดอาการแพ้
อย่างไรก็ตาม ในกรณีที่คุณแพ้เมล็ดพืช คุณต้องตรวจสอบกับแพทย์หรือหลีกเลี่ยงการรับประทานลูกจันทน์เทศเนื่องจากเป็นเมล็ดพืช ไม่มีเหตุผลที่จะเชื่อได้ว่าการแพ้เมล็ดพืชชนิดหนึ่งบ่งชี้ว่าคุณแพ้เมล็ดพืชทั้งหมด
เรียนรู้เกี่ยวกับถั่วที่ดีที่สุดที่คุณสามารถปลูกได้ในกระถาง ที่นี่
รสชาติเป็นอย่างไร
shutterstock/Mercedes Fittipaldiลูกจันทน์เทศมีรสชาติหวานเล็กน้อยและมีกลิ่นคล้ายบ๊องเล็กน้อย พร้อมกลิ่นหอมอันทรงพลังและโดดเด่น เครื่องเทศเข้มข้นนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบเผ็ดหรือไวต่อความร้อน
Nutmeg vs. Mace
แม้ว่า Mace และ Nutmeg จะมาจากต้นเดียวกัน แต่ก็แตกต่างกัน ในขณะที่คุณสามารถใช้เมล็ดลูกจันทน์เทศได้ - ทั้งเมล็ดหรือแบบบด ชั้นนอกของเมล็ดจันทน์เทศเรียกว่ากระบองและจะถูกเอาออกก่อนแล้วจึงบดเพื่อให้เครื่องเทศมีสีแดง
ลูกจันทน์เทศมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและหวานกว่า โดยมีรสชาติที่อ่อนกว่ามะขวิด Mace เผ็ดกว่าและคุณสามารถอธิบายรสชาติได้ว่าเป็นส่วนผสมของอบเชยและพริกไทย แม้ว่าพวกมันจะเติบโตมาด้วยกัน แต่พวกมันก็แทบจะไม่ได้ใช้ร่วมกันในสูตรใดๆ
การทดแทน Nutmeg
shutterstock/Africa Studio หาก คุณแพ้ลูกจันทน์เทศหรือหาลูกจันทน์เทศในบ้านไม่ได้ คุณสามารถใช้สารทดแทนได้หลายอย่าง
ดูสิ่งนี้ด้วย: คลี่ใบของต้นไม้ด้วยเคล็ดลับง่ายๆ นี้ในไม่กี่นาที- อบเชย
- ขิง
- ผงกานพลู
- ออลสไปซ์
- เครื่องเทศพายฟักทอง
- ยี่หร่า
- ผงกะหรี่
อย่าลืมใช้เครื่องเทศเหล่านี้เท่าที่จำเป็น เข้มข้นมาก
สงสัยไหมว่าถั่วลิสงมาจากไหน? ค้นหา ที่นี่
ประโยชน์ของลูกจันทน์เทศ
แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วลูกจันทน์เทศจะใช้ในรสเผ็ดมากกว่าประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ก็มีสรรพคุณมากมาย สารประกอบที่สามารถส่งเสริมสุขภาพโดยรวมของคุณ
ดูสิ่งนี้ด้วย: วิธีการปลูกพืชใบพลู- อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ
- มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ
- สามารถเพิ่มความใคร่
- คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย
- สามารถปรับปรุงสุขภาพหัวใจ
- สามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
- ทำให้อารมณ์ดีขึ้น
ดูบทความของเรา 25 ไอเดียเตียงในสวนเขตร้อนสุดเจ๋งที่คุณอยากลอกเลียนแบบที่นี่
