সুচিপত্র
জায়ফল কি বাদাম? এটা নাকি ফল? আপনি যদি সেখানে অনেকের মতো বিভ্রান্ত হন তবে আমাদের কাছে সমস্ত বিবরণ সহ আপনার প্রশ্নের উত্তর রয়েছে!
Myristica fragrans ভারতীয় এবং মরক্কোর রান্নাঘরে বেশ জনপ্রিয় এবং লোকেরা কেক এবং অন্যান্য ডেজার্ট বেক করার সময়ও এগুলি ব্যবহার করে। যাইহোক, অনেকে অনুমান করতে থাকে – জায়ফল কি একটি বাদাম? আপনি যদি তাদের একজন হন, তাহলে আমাদের কাছে আপনার জন্য উত্তর আছে!
কলা কি ফল নাকি বেরি? এখানে জানুন
জায়ফল কি?
শাটারস্টক/পিলিপফটোজায়ফল অনেক খাবারের জন্য মশলা হিসেবে ব্যবহার করা হয়েছে। আপনি এগুলি বেকড পণ্য, ডেজার্ট এবং এন্ট্রিতে খুঁজে পেতে পারেন।
জায়ফল খ্রিস্টপূর্ব প্রথম শতাব্দীর, যখন এটি একটি মূল্যবান মশলা হিসাবে বিবেচিত হত। এটি বাণিজ্যের জন্য একটি উচ্চ মুদ্রা ছিল এবং এমনকি যুদ্ধের পিছনে কারণ ছিল যেখানে ডাচরা বান্দা দ্বীপপুঞ্জ জয় করেছিল।
জায়ফল কি একটি বাদাম?
গাছের বাদামের এলার্জি আছে এমন কেউ হয়তো ভাবছেন - জায়ফল কি একটি বাদাম? জায়ফল খাওয়া কি নিরাপদ? এর নাম যাই হোক না কেন, জায়ফল একটি বাদাম নয়। এটি একটি বীজ। সুতরাং, আপনার যদি গাছের বাদামের অ্যালার্জি থাকে তবে আপনি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার ঝুঁকি ছাড়াই জায়ফল খেতে পারেন।
যাইহোক, যদি আপনার বীজ থেকে অ্যালার্জি থাকে, তাহলে আপনাকে ডাক্তারের সাথে দেখা করতে হবে বা জায়ফল খাওয়া এড়াতে হবে কারণ এটি একটি বীজ। এটা বিশ্বাস করার কোন কারণ নেই যে এক ধরনের বীজের অ্যালার্জি নির্দেশ করে যে আপনি সমস্ত বীজ থেকে অ্যালার্জিযুক্ত।
হাঁড়িতে আপনি যে সেরা বাদাম চাষ করতে পারেন সে সম্পর্কে সব জানুন এখানে
এর স্বাদ কী?
শাটারস্টক/মার্সিডিস ফিটিপাল্ডিজায়ফলের স্বাদ কিছুটা মিষ্টি এবং বাদামের একটি স্বতন্ত্র এবং শক্তিশালী সুগন্ধযুক্ত। এই তীব্র মশলাটি তাদের জন্য নয় যারা মশলাদার পছন্দ করেন না বা তাপের প্রতি সংবেদনশীল।
জায়ফল বনাম গদা
যদিও মেস এবং জায়ফল উভয়ই একই গাছ থেকে এসেছে, তবুও একে অপরের থেকে আলাদা। যদিও আপনি জায়ফলের বীজ ব্যবহার করতে পারেন - পুরো বা গ্রাউন্ডেড আকারে। জায়ফল বীজের বাইরের স্তরটিকে গদা বলা হয় এবং প্রথমে মুছে ফেলা হয় এবং তারপরে একটি মশলা লাল রঙ করার জন্য চূর্ণ করা হয়।
আরো দেখুন: বিশ্বের সবচেয়ে বড় পেঁয়াজ - গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ড ভেঙেছে!জায়ফল গন্ধের চেয়ে মৃদু স্বাদের সাথে স্বাদে বেশি সূক্ষ্ম এবং মিষ্টি। গদা মশলাদার, এবং আপনি দারুচিনি এবং মরিচের মিশ্রণ হিসাবে স্বাদ বর্ণনা করতে পারেন। যদিও তারা একসাথে বেড়ে ওঠে, তারা খুব কমই কোনো রেসিপিতে একসঙ্গে ব্যবহার করা হয়।
আরো দেখুন: কিভাবে হিবিস্কাস ফুল রাখা যায়জায়ফলের প্রতিস্থাপন
শাটারস্টক/আফ্রিকা স্টুডিও যদি জায়ফলের প্রতি আপনার অ্যালার্জি আছে বা ঘরে জায়ফল পাওয়া যাচ্ছে না, আপনি বিভিন্ন বিকল্প ব্যবহার করতে পারেন।
- দারুচিনি
- আদা
- লবঙ্গ গুঁড়া
- অলস্পাইস
- কুমড়ো পাই মশলা
- জিরা
- কারি পাউডার 17>
- শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ
- অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে
- কামশক্তি বাড়াতে পারে
- অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য
- হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে
- এটি রক্তে চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে
- মেজাজ উন্নত করতে পারে
মনে রাখবেন এই মশলাগুলি কম ব্যবহার করতে হবে কারণ এগুলো সবই আছে খুব তীব্র।
চিনাবাদাম কোথা থেকে আসে ভাবছেন? এখানে
খুঁজুনজায়ফলের উপকারিতা
যদিও জায়ফল সাধারণত এর মসলাযুক্ত গন্ধের জন্য এর স্বাস্থ্যের উপকারিতার চেয়ে বেশি ব্যবহার করা হয়, তবে এতে প্রচুর শক্তিশালী প্রভাব রয়েছে যৌগগুলি যা আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যকে বাড়িয়ে তুলতে পারে৷
আমাদের নিবন্ধটি দেখুন 25 ক্রেজি ট্রপিক্যাল গার্ডেন বেড আইডিয়া আপনি এখানে কপি করতে চান
