বিষয়বস্তুৰ তালিকা
জাইফল বাদাম নেকি? নে ই এটা ফল? যদি আপুনিও বহুতৰে দৰে বিভ্ৰান্ত হৈছে তেন্তে আপোনাৰ প্ৰশ্নৰ উত্তৰ আমাৰ হাতত সকলো সবিশেষৰ সৈতে আছে!
ভাৰতীয় আৰু মৰক্কোৰ পাকঘৰত Myristica fragrans যথেষ্ট জনপ্ৰিয় আৰু কেক আৰু অন্যান্য ডেজাৰ্ট বেকিং কৰাৰ সময়তো মানুহে ইয়াক ব্যৱহাৰ কৰে। কিন্তু বহুতে অনুমান কৰি থাকে – জাইফল বাদাম নেকি? যদি আপুনিও তেওঁলোকৰ মাজৰ এজন, তেন্তে আপোনাৰ বাবে উত্তৰ আমাৰ হাতত আছে!
কল ফল নে জামু? ইয়াত জানি লওক
জাইফল কি?
shutterstock/pilipphotoজাইফল বহু খাদ্যৰ বাবে জুতি হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হৈছে। বেকড গুড, ডেজাৰ্ট, আৰু এণ্ট্ৰিত পোৱা যায়।
জাইফলৰ আৰম্ভণি খ্ৰীষ্টীয় প্ৰথম শতিকাৰ পৰাই হয় যেতিয়া ইয়াক এক মূল্যৱান মছলা বুলি গণ্য কৰা হৈছিল। বাণিজ্যৰ বাবে ই আছিল এক উচ্চ মুদ্ৰা আৰু আনকি ডাচসকলে বাণ্ডা দ্বীপপুঞ্জ জয় কৰা যুদ্ধৰ আঁৰৰ কাৰণো আছিল।
জাইফল বাদাম নেকি?
গছৰ বাদামৰ এলাৰ্জী থকা যিকোনো ব্যক্তিয়ে হয়তো ভাবিছে – জাইফল বাদাম নেকি? জাইফল খোৱাটো নিৰাপদনে? নাম যিয়েই নহওক কিয়, জাইফল বাদাম নহয়। ই এবিধ বীজ। গতিকে, যদি আপোনাৰ গছৰ বাদামৰ এলাৰ্জী আছে, তেন্তে আপুনি এলাৰ্জিৰ প্ৰতিক্ৰিয়াৰ আশংকা নকৰাকৈ জাইফল খাব পাৰে।
কিন্তু বীজৰ এলাৰ্জি হ’লে চিকিৎসকৰ লগত পৰীক্ষা কৰিব লাগিব বা জাইফল খোৱাৰ পৰা বিৰত থাকিব লাগিব কাৰণ ই বীজ। এটা প্ৰকাৰৰ বীজৰ এলাৰ্জীয়ে সকলো বীজৰ এলাৰ্জী হোৱাৰ ইংগিত দিয়ে বুলি বিশ্বাস কৰাৰ কোনো কাৰণ নাই।
See_also: ৯ ট্ৰেণ্ডি অলংকাৰিক ইনড’ৰ ঘাঁহইয়াত আপুনি পাত্ৰত খেতি কৰিব পৰা শ্ৰেষ্ঠ বাদামৰ বিষয়ে সকলো জানি লওক
ইয়াৰ সোৱাদ কি?
shutterstock/Mercedes Fittipaldiজাইফলৰ সোৱাদ সামান্য মিঠা আৰু বাদামৰ দৰে আৰু ইয়াৰ সুগন্ধি সুকীয়া আৰু শক্তিশালী। এই তীব্ৰ মছলা টেঙা ভাল নোপোৱা বা গৰমৰ প্ৰতি সংবেদনশীল লোকৰ বাবে নহয়।
জাইফল বনাম গদা
যদিও গদা আৰু জাইফল দুয়োটা একেটা গছৰ পৰাই আহিছে, তথাপিও ইটোৱে সিটোৰ পৰা পৃথক। আনহাতে জাইফলৰ গুটিটো যিদৰে আছে তেনেদৰেই ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে – গোটা বা মাটিত লোৱা ৰূপত। জাইফলৰ গুটিৰ বাহিৰৰ তৰপটোক গদা বোলে আৰু প্ৰথমে আঁতৰাই তাৰ পিছত থেতেলিয়াই মছলাৰ ৰঙা ৰং তৈয়াৰ কৰা হয়।
জাইফল গদাতকৈ মৃদু সোৱাদৰ সোৱাদত অধিক সুক্ষ্ম আৰু মিঠা। গদা মছলাযুক্ত, আৰু সোৱাদক আপুনি ডালচেনি আৰু জলকীয়াৰ মিশ্ৰণ বুলি বৰ্ণনা কৰিব পাৰে। যদিও ইহঁত একেলগে গজে, তথাপিও কোনো ৰেচিপিত ইহঁতক একেলগে ব্যৱহাৰ কৰাটো খুব কমেইহে দেখা যায়।
জাইফলৰ বিকল্প
শ্বাটাৰষ্টক/আফ্ৰিকা ষ্টুডিঅ' যদি আপুনি জাইফলৰ প্ৰতি এলাৰ্জী আছে বা ঘৰত জাইফল বিচাৰি নাপায়, আপুনি কেইবাটাও বিকল্প ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে।
- ডালচেনি
- আদা
- লৱণৰ গুড়ি
- অলস্পাইচ
- কুমলীয়া পাইৰ মছলা
- জিৰা
- তৰকাৰী পাউদাৰ
এই মছলাবোৰ সকলো হোৱাৰ দৰেই কমকৈ ব্যৱহাৰ কৰিবলৈ মনত ৰাখিব অতি তীব্ৰ।
আচৰিত বাদাম ক'ৰ পৰা আহে? ইয়াত জানি লওক
জাইফলৰ উপকাৰীতা
যদিও জাইফল সাধাৰণতে ইয়াৰ স্বাস্থ্য উপকাৰীতাতকৈ টেঙা সোৱাদৰ বাবে বেছি ব্যৱহাৰ কৰা হয়, ইয়াত আকৰ্ষণীয় সংখ্যক শক্তিশালী পদাৰ্থ থাকে যৌগ যিয়ে আপোনাৰ সামগ্ৰিক স্বাস্থ্য বৃদ্ধি কৰিব পাৰে।
See_also: পাত্ৰত লেমনগ্ৰাছ কেনেকৈ খেতি কৰিব পাৰি- শক্তিশালী এন্টিঅক্সিডেন্টৰে সমৃদ্ধ
- এন্টি-ইনফ্লেমেটৰী গুণ থাকে
- কামনা বৃদ্ধি কৰিব পাৰে
- এন্টিবেক্টেৰিয়েল গুণ
- হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্য উন্নত কৰিব পাৰে
- ই তেজত চেনিৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰিব পাৰে
- মেজাজ উন্নীত কৰিব পাৰে
আমাৰ লেখাটো চাওক 25 ক্ৰেজি ট্ৰপিকেল গাৰ্ডেন বেড আইডিয়া আপুনি ইয়াত কপি কৰিব বিচাৰে
