Uprawa kurkumy w doniczkach

Kurkuma jest superżywnością i ma wiele właściwości leczniczych. Jeśli chcesz czerpać z niej prawdziwe korzyści, posadź ją w swoim domu przez Uprawa kurkumy w doniczkach !

Kurkuma to złocista przyprawa o ciepłym, gorzkim smaku i lekko musztardowym aromacie, ale nieporównywalna z niczym innym. Jest również znana jako Szafran indyjski ze względu na swój żółty kolor i ma długą historię zastosowań leczniczych i kulinarnych w Indiach, Sri Lance, Indonezji, Tajlandii i wielu innych krajach azjatyckich.

Strefy USDA - 7b - 11, poniżej tych stref uprawiać od wiosny do jesieni

Trudność - Łatwy do umiarkowanego

Inne nazwy - Kurkuma, Curcuma aromatica, Curcuma domestica, Curcumae longa, Curcumae Longae Rhizoma, Curcumin, Curcumine, Curcuminoid, Curcuminoïde, Curcuminoïdes, Curcuminoids, Halada, Haldi, Haridra, Indian Saffron.

pH gleby - Gleba lekko kwaśna, obojętna do lekko zasadowej

Rzuć okiem na najlepsze orzechy, które możesz uprawiać w doniczkach tutaj

Czym jest kurkuma?

Kurkuma (Curcuma longa) jest pozyskiwana z podziemnych bulw lub kłączy. Pochodzi z Indii, a obecnie jest uprawiana w całej tropikalnej Azji oraz, w mniejszym stopniu, w innych subtropikalnych i tropikalnych częściach świata.

Roślinę tę można uprawiać w pomieszczeniach, w pobliżu jasnego okna, na werandzie, patio lub balkonie. Na zewnątrz można sadzić ją na rabatach ogrodowych w zacienionym miejscu lub pod krzewami, aby uzyskać tropikalny wygląd ogrodu, wraz z kwiatami w kolorach białym, czerwonym, różowym, żółtym i czerwono-bordowym!

Dlaczego warto uprawiać własną kurkumę?

Ze względu na nadmierną komercjalizację, większość produktów z kurkumą jest zafałszowana lub sprzedawana w gorszej jakości, dlatego też dobrym pomysłem jest wyhodowanie własnej kurkumy. Nie potrzeba do tego wiele, wystarczy miejsce nasłonecznione, kilka doniczek i ten mini-poradnik na temat kurkumy. Uprawa kurkumy w doniczkach i jej pielęgnacja.

Gdzie znaleźć kłącze lub kurkumę?

Jak być może już wiesz, kurkuma rośnie z kłączy, podobnie jak imbir. Najłatwiejszym sposobem na ich znalezienie jest poszukiwanie świeżych kłączy kurkumy w sklepach z żywnością ekologiczną.

Możesz również poszukać kurkumy w lokalnym centrum ogrodniczym lub sklepie z nasionami. Alternatywnie, możesz znaleźć roślinę lub kłącze kurkumy online.

Chcesz uprawiać imbir w doniczkach? Kliknij tutaj

Najlepszy rozmiar doniczki dla kurkumy

Do uprawy kurkumy w doniczkach należy wybrać dużą doniczkę, ponieważ ta wspaniała roślina może z łatwością przekroczyć wysokość 1 metra. Doniczka powinna mieć co najmniej 10-14 cali głębokości i 12-18 cali szerokości, aby roślina mogła się swobodnie rozprzestrzeniać. Posadź 1 lub 2 kłącza w takiej doniczce.

Można również użyć beczek po winie lub whisky.

Zapoznaj się z naszym artykułem, aby dowiedzieć się więcej o najlepszych przyprawach, które można uprawiać w doniczkach.

Uprawa kurkumy

Najlepszą porą roku na sadzenie kurkumy jest wiosna lub lato, kiedy temperatura zaczyna utrzymywać się powyżej 54 F (12 C), ale jeśli mieszkasz w klimacie subtropikalnym lub tropikalnym, możesz ją sadzić przez cały rok (w doniczkach) Po uzyskaniu kłącza postępuj zgodnie z poniższymi krokami dotyczącymi sadzenia:

• Duże kłącza należy połamać na małe kawałki; każdy z nich powinien mieć co najmniej dwa lub trzy pąki.
• Wypełnij doniczkę bogatą ziemią organiczną, która jest wstępnie nawilżona i dobrze osuszona.
• Umieść go około 1 lub 2 cale (4-5 cm) pod powierzchnią gleby, pąkami do góry.

Najlepsze odmiany kurkumy do uprawy

Możesz uprawiać dowolny rodzaj kurkumy, ale Hawajska czerwień ,' ' Indira Yellow ," i Białe mango Są łatwe w utrzymaniu i zapewniają obfite zbiory.

Wymagania dotyczące uprawy kurkumy w pojemnikach

Uprawa kurkumy jest bardzo podobna do uprawy imbiru. Kurkuma wymaga ciepłego i wilgotnego klimatu, aby dobrze się rozwijać. Jeśli mieszkasz w chłodnym klimacie umiarkowanym lub jeśli masz mało miejsca i chcesz wyhodować własne kłącza kurkumy, to uprawa kurkumy w doniczkach jest jedyną opcją, jaką masz.

Lokalizacja

Pochodząca z Indii kurkuma wymaga ciepłego klimatu, w którym przez 8 do 10 miesięcy nie występują przymrozki. Im więcej częściowego światła, tym lepiej dla jej wzrostu. Należy chronić roślinę przed długotrwałym działaniem ostrego popołudniowego światła słonecznego.

Jeśli mieszkasz w Strefy USDA 8b i wyższe Poniżej należy zebrać plony przed pierwszymi przymrozkami.

Gleba

Posadź kurkumę w glebie gliniastej, bogatej w materię organiczną. Aby uzyskać najlepszy wzrost, przygotuj mieszankę 70% wysokiej jakości gleby ogrodowej i 30% kompostu lub obornika. Dodanie do podłoża organicznych składników, takich jak stary obornik, przyspieszy rozwój rośliny.

Woda

Wymagania dotyczące podlewania są podobne do imbiru. Utrzymuj wilgotną glebę przez cały sezon wegetacyjny od wiosny do jesieni i nie wahaj się zraszać liści podczas suszy, aby zwiększyć poziom wilgotności wokół rośliny. Możesz także zgrupować go z innymi roślinami, aby stworzyć mikroklimat.

Uprawiając kurkumę w cieplejszym regionie, należy stale podlewać roślinę, aby utrzymać równomiernie wilgotną glebę również zimą.

Temperatura

Idealny zakres temperatur dla uprawy kurkumy wynosi między 68-95 F (20-35 C). Gdy temperatura spada poniżej 50 F (10 C), roślina cierpi.

Pielęgnacja roślin kurkumy

Nawóz

Kurkumę w doniczkach należy nawozić co miesiąc uniwersalnym nawozem płynnym w sezonie wegetacyjnym. Rozcieńczyć go do 1/4 jego mocy. Pomocne jest również nawożenie obornikiem lub kompostem. Można również stosować mączki z kelp i neem.

Alternatywnie można również użyć mieszanki 4-6-4 rozcieńczonej do połowy jej mocy.

Przycinanie

Kurkumy nie należy przycinać, wystarczy od czasu do czasu usunąć wysuszone liście.

Zimowanie

Ponieważ uprawiasz kurkumę w doniczce, przenieś roślinę do środka, nawet w warunkach słabego oświetlenia. Ponieważ musisz przezimować tylko korzenie. Ważne jest, aby podczas uprawy kurkumy w pomieszczeniu utrzymywać minimalną temperaturę około 60-64 F (15-18 C). W tym czasie można ją również zbierać. Aby dowiedzieć się więcej, przeczytaj sekcję dotyczącą zbiorów poniżej.

Zimowanie kurkumy w gruncie

Jeśli jesteś uprawa kurkumy w prawdziwym klimacie tropikalnym nie musisz przejmować się zimą, ale w ciepłych strefach umiarkowanych ( poniżej stref USDA 9b i do 7 ), aby przezimować rośliny kurkumy, należy ograniczyć podlewanie pod koniec jesieni, a gdy liście zaczną więdnąć i żółknąć z powodu spadku temperatury, przyciąć roślinę z powrotem do ziemi, aby mogła hibernować. Wiosną znów się ożywi.

Jeśli chcesz uprawiać kurkumę w chłodniejszych obszarach (poniżej strefy 7), musisz wykopać kłącza, aby uchronić je przed zamarznięciem. W tym celu wykop kłącza i spłucz z nich nadmiar ziemi, odłam gnijące kawałki. Wysusz je na powietrzu i przechowuj w chłodnym i suchym miejscu do wiosny.

Szkodniki i choroby

Kurkuma nie jest podatna na żadne poważne problemy ze szkodnikami. Szkodzą jej jednak czerwone przędziorki i łuski.

Jeśli chodzi o choroby, cierpi jedynie na zgniliznę kłączy i plamistość liści. Zgnilizna pojawia się, gdy roślina jest uprawiana w podmokłej glebie. Dlatego ważne jest, aby uprawiać kurkumę w dobrze przepuszczalnej glebie z dużą ilością otworów drenażowych na dnie doniczki.

Zbiór

Kiedy Uprawa kurkumy w doniczkach Dojrzewanie kurkumy trwa od 8 do 10 miesięcy. Zbiór odbywa się, gdy liście żółkną, a łodyga zaczyna wysychać. Zbiór kurkumy nie jest trudny; wystarczy całkowicie wykopać roślinę, w tym korzenie.

Odetnij wymaganą ilość, a następnie ponownie przesadź pozostałą część, aby uzyskać nową roślinę. Po odcięciu kłącza wykonaj poniższe czynności, aby je przetworzyć:

• Ugotować kłącza.
• Ostrożnie usuń skórkę z kłączy.
• Umieść nagie kłącza na tacy.
• Wysuszyć je wystawiając na działanie promieni słonecznych.
• Świeże kłącza można również wykorzystać jako dodatek do sałatek lub marynat.

Gdy kłącza wyschną, zmiel je i przechowuj domowy organiczny świeży proszek z kurkumy w szczelnym pojemniku.

Zastosowanie i korzyści kurkumy

Kurkuma w proszku ma wiele właściwości leczniczych, które od dawna znane są w Indiach i Chinach.Kurkuma jest określana jako ' Super żywność ,' Kurkuma jest prawdopodobnie najpotężniejszym naturalnym środkiem przeciwzapalnym i przeciwutleniającym. Jest stosowana jako środek przeciwdepresyjny i odgrywa rolę ochronną przed chorobą Alzheimera i różnymi rodzajami nowotworów. Co zaskakujące, w wielu badaniach udowodniono, że codzienne spożywanie kurkumy zmniejsza ryzyko zachorowania na raka.

Kurkuma w proszku jest najważniejszym składnikiem prawie wszystkich rodzajów przepisów curry; szczypta kurkumy zapewnia ładny pomarańczowy kolor. Jej liście są również przydatne. Młode pędy i kwiaty są używane w kuchni tajskiej, podczas gdy liście są używane do aromatyzowania ryb w Indonezji. Możesz także użyć kurkumy w swoim ogrodzie.

Jedną z rzeczy, o której nie wiedziałeś i która Cię zaskoczy, jest dodanie pieprzu do diety, ponieważ zawiera piperynę, która pomaga we wchłanianiu kurkumy. Zwłaszcza czarny pieprz, który może zwielokrotnić korzyści płynące z tego superfood.