Съдържание
Куркумата е суперхрана и има много лечебни свойства. Ако искате да се възползвате от истинските ѝ ползи, засадете я в дома си, като Отглеждане на куркума в саксии !
Shutterstock/photoPOU Куркумата е златиста подправка с топъл, горчив вкус и лек аромат на горчица, но несравнима с нищо. Тя е известна още като Индийски шафран поради жълтия си цвят и има дълга история на лечебни и кулинарни приложения в Индия, Шри Ланка, Индонезия, Тайланд и много други азиатски страни.
Зони на USDA - 7б - 11, под тези зони се отглежда от пролетта до есента
Трудност - Лесен до умерен
Други имена - Curcuma, Curcuma aromatica, Curcuma domestica, Curcumae longa, Curcumae Longae Rhizoma, Curcumin, Curcumine, Curcuminoid, Curcuminoïde, Curcuminoïdes, Curcuminoids, Halada, Haldi, Haridra, Indian Saffron.
pH на почвата - Леко кисела, неутрална до леко алкална почва
Вижте най-добрите ядки, които можете да отглеждате в саксии, тук
Какво представлява куркумата?
Куркумата (Curcuma longa) се добива от подземни клубени или коренища. Произхожда от Индия, но днес се отглежда в цяла тропическа Азия и в по-малка степен в други субтропически и тропически части на света.
Можете да отглеждате това растение на закрито, близо до светъл прозорец, веранда, тераса или балкон. На открито можете да го засадите в градинските си лехи на сенчесто място или под храстите, за да получите тропически вид в градината си, заедно с цветове, които са в бяло, червено, розово, жълто и червено-марунено!
Защо трябва да отглеждате собствена куркума?
Поради прекомерната комерсиализация повечето продукти с куркума са фалшифицирани или се продават с по-ниско качество, поради което е умна идея да си отглеждате сами. За целта не ви е нужно много, само място с частична слънчева светлина, няколко саксии и това мини ръководство за Отглеждане на куркума в саксии и грижи за нея.
Къде да намерим коренището или растението куркума?
Shutterstock/mat N jujulicious Както може би вече знаете, куркумата расте от коренища като джинджифила. Най-лесният начин да ги намерите е да потърсите пресни коренища от куркума в магазините за органични храни.
Опитайте се да я намерите в местния градински център или магазин за семена. Можете също така да намерите растение или коренище от куркума онлайн.
Искате да отглеждате джинджифил в саксии? Кликнете тук
Най-добър размер на саксията за растението куркума
За отглеждането на куркума в саксии изберете голяма саксия, тъй като това прекрасно растение лесно може да надхвърли височина от 1 м. Саксията трябва да е поне 10-14 см дълбока и 12-18 см широка, за да може растението да се разпространява свободно. В такава саксия засадете 1 или 2 коренища.
Можете да използвате и бъчви за вино или уиски.
Вижте нашата статия, за да научите кои са най-добрите подправки, които можете да отглеждате в саксии.
Отглеждане на куркума
Най-подходящият сезон за засаждане на куркума е пролетта или лятото, когато температурата започне да се задържа над 12 С, но ако живеете в субтропичен или тропичен климат, може да я засаждате през цялата година. (в саксии) . След като получите коренището, следвайте стъпките по-долу за засаждане:
- Начупете големите коренища на малки парчета; всяко от тях трябва да има поне две или три пъпки.
- Напълнете саксията с богата органична почва, която е предварително овлажнена и добре дренирана.
- Поставете го на около 4-5 см под повърхността на почвата, с пъпките нагоре.
Най-добрите сортове куркума за отглеждане
Можете да отглеждате всякакъв вид куркума, но Хавайско червено ,' ' Индира Жълто ," и Бяло манго ' са най-добрите, които можете да отглеждате в саксии. Те са лесни за поддържане и предлагат добра реколта.
Изисквания за отглеждане на куркума в контейнери
123rf/vainillaychile Отглеждането на куркума много прилича на това на джинджифила. За да се развива добре, тя изисква топъл и влажен климат. Ако живеете в хладен умерен климат или ако не разполагате с достатъчно място и искате да отгледате собствени коренища куркума, тогава единствената възможност, която имате, е отглеждането на куркума в саксии.
Местоположение
Тъй като произхожда от Индия, куркумата изисква топъл климат с 8 до 10 месеца без замръзване. Колкото повече частична светлина получава, толкова по-добре е за растежа ѝ. Пазете растението от продължително излагане на силна следобедна слънчева светлина.
Ако живеете в USDA зони 8b и по-високи , след което го отглеждайте навън без никакви притеснения. под това ниво го приберете преди първата слана.
Вижте също: Съвети и трикове за грижа за филодендрона с драконова опашкаПочва
Засадете куркумата в глинеста почва, богата на органични вещества. За най-добър растеж направете смес от 70 % качествена градинска почва и 30 % компост или оборски тор. Добавянето на органични вещества, като престоял кравешки тор, към средата за отглеждане ще стимулира развитието на растението.
Вода
Изискванията за поливане са подобни на тези на джинджифила. Поддържайте почвата влажна през целия вегетационен период от пролетта до есента и не се колебайте да разпръсквате листата в сухо време, за да повишите нивото на влажност около растението. Можете също така да го групирате с други растения, за да създадете микроклимат.
Когато отглеждате куркума в по-топъл регион, поливайте растението, за да поддържате равномерно влажна почва и през зимата.
Температура
Идеалният температурен диапазон за отглеждане на куркума е 20-35 °C (68-95 F). Когато температурата падне под 10 °C (50 F), растението страда.
Грижа за растението куркума
Shutterstock/photoPOU Торове
Наторявайте куркумата в саксии всеки месец с универсален течен тор по време на вегетацията ѝ. Разредете го до 1/4 от силата ѝ. Страничната подхранка с оборски тор или компост също помага. Можете също така да използвате храна от водорасли и кюспе от нийм.
Можете също така да използвате смес 4-6-4, разредена до половината от нейната сила.
Вижте също: 26 Най-добри растения за бюро, които не се нуждаят от пространствоПодрязване
Растението не трябва да се подрязва. Достатъчно е от време на време да отстранявате сухите листа.
Зимуване
Тъй като отглеждате куркума в саксия, преместете растението вътре, дори и при слаба светлина. Защото трябва да презимуват само корените. Важно е, когато отглеждате куркума на закрито, да поддържате минимална температура около 15-18 С (60-64 F). По това време можете да я събирате и. За да научите повече, прочетете раздела за събиране на реколтата по-долу.
Презимуване на куркума на земята
Ако сте отглеждане на куркума в истински тропически климат, не е нужно да се грижите за зимата. Но в топлите умерени зони ( под зоните на USDA 9b и до 7 ), за да презимуват растенията ви с куркума, намалете поливането в края на есента и когато листата започнат да повяхват и пожълтяват поради понижаването на температурата, отрежете растението до земята, за да може да презимува. През пролетта то отново ще се съживи.
Ако искате да отглеждате куркума в по-хладни райони (под зона 7), трябва да изкопаете коренищата, за да ги предпазите от измръзване. За целта изкопайте коренищата и изплакнете излишната почва от тях, отчупете загниващите части. Изсушете ги на въздух и ги съхранявайте на хладно и сухо място до пролетта.
Вредители и болести
Растението куркума не е податливо на сериозни проблеми с вредители. Въпреки това червените паяжини и люспите го увреждат.
По отношение на болестите тя страда само от гниене на коренището и листни петна. Гниенето се появява, когато растението се отглежда в преовлажнена почва. Затова е важно куркумата да се отглежда в добре дренирана почва с достатъчно дренажни отвори на дъното на саксията.
Събиране на реколтата
Shutterstock/johan kusuma Когато Отглеждане на куркума в саксии , зрелостта ѝ ще отнеме 8 до 10 месеца. Събирането на реколтата се извършва, след като листата пожълтеят и стъблото започне да изсъхва. Събирането на куркумата не е трудно; просто изкопайте цялото растение, включително корените.
Изрежете необходимото количество и след това отново засадете останалата част, за да ви расте ново растение. След като отрежете коренището, следвайте стъпките по-долу, за да го обработите:
- Сварете коренищата.
- Внимателно отстранете кожата на коренищата.
- Поставете голите коренища в тава.
- Изсушете ги, като ги изложите на слънчева светлина.
- Можете да използвате коренищата в прясно състояние за салатен дресинг или за приготвяне на туршии.
Когато коренищата изсъхнат, ги смелете и съхранявайте домашно приготвената органична прясна куркума на прах в херметически затворен съд.
Използване на куркума и ползи
Shutterstock/frank60 Куркумата на прах има много лечебни свойства, които отдавна са известни в Индия и Китай. Куркумата се определя като ' Супер храна ,' вероятно най-мощното естествено противовъзпалително средство и антиоксидант. Използва се като антидепресант и играе защитна роля срещу болестта на Алцхаймер и срещу различни видове рак. Изненадващо, но в много изследвания е доказано, че ежедневната консумация на куркума намалява вероятността от поява на рак.
Куркумата на прах е най-значимата съставка в почти всички видове рецепти за къри; щипка от нея се използва за придаване на красив оранжев цвят. Листата ѝ също са полезни. Младите издънки и цветовете се използват в тайландската кухня, а листата - за овкусяване на рибата в Индонезия. Можете да използвате куркумата и в градината си.
Едно нещо, което не сте знаели и ви изненадва, е добавянето на черен пипер към диетата, тъй като той съдържа пиперин, който помага за усвояването на куркумата. Особено черният пипер, който може да увеличи многократно ползите от тази суперхрана.
