Kurkuma audzēšana podos

Kurkuma ir superēdiens, un tai piemīt daudz ārstniecisku īpašību. Ja vēlaties gūt patiesu labumu, iestādiet to savās mājās, izmantojot. Kurkuma audzēšana podos !

Kurkuma ir zeltaina garšviela ar siltu, rūgtu garšu un vieglu sinepju aromātu, bet nesalīdzināma ar jebko citu. Indijas safrāns dzeltenās krāsas dēļ, un Indijā, Šrilankā, Indonēzijā, Indonēzijā, Taizemē un daudzās citās Āzijas valstīs to sen izmanto gan medicīnā, gan kulinārijā.

USDA zonas - 7b - 11, zemāk šajās zonās to audzē no pavasara līdz rudenim

Grūtības - Viegli līdz mēreni

Citi nosaukumi - Curcuma, Curcuma aromatica, Curcuma domestica, Curcumae longa, Curcumae Longae Rhizoma, Curcumin, Curcumine, Curcuminoid, Curcuminoïde, Curcuminoïdes, Curcuminoïde, Curcuminoids, Halada, Haldi, Haridra, Indijas safrāns.

Augsnes pH - Nedaudz skāba, neitrāla līdz viegli sārmaina augsne

Apskatiet labākos riekstus, ko varat audzēt podos, šeit.

Kas ir kurkuma?

Kurkuma (Curcuma longa) tiek iegūta no pazemes bumbuļiem jeb sakneņiem, kas ir Indijas izcelsmes augs, bet tagad to audzē visā tropu Āzijā un mazākā daudzumā arī citos subtropu un tropu reģionos.

Šo augu var audzēt iekštelpās pie gaiša loga, verandā, terasei vai balkonā. Ārā to var stādīt dārza dobēs ēnainā vietā vai zem krūmiem, lai dārzā iegūtu tropisku izskatu, kā arī ziedus baltā, sarkanā, rozā, dzeltenā un sarkanbrūnā krāsā!

Kāpēc jums vajadzētu audzēt savu kurkumu?

Pārmērīgas komercializācijas dēļ lielākā daļa kurkuma produktu ir viltota vai tiek pārdoti zemākas kvalitātes, tāpēc ir gudra ideja audzēt savu. Lai to izdarītu, jums nav nepieciešams daudz, tikai vieta ar daļu saules, daži podi un šis mini ceļvedis. Kurkuma audzēšana podos un kopšana.

Kur atrast sakneņus jeb kurkuma augus?

Kā jau droši vien zināt, kurkuma aug no sakneņiem, līdzīgi kā ingvers. Vieglākais veids, kā tos atrast, ir meklēt svaigus kurkumas sakneņus bioloģiskās pārtikas veikalos.

Mēģiniet to sameklēt arī vietējā dārza centrā vai sēklu veikalā. Cimdu var atrast arī internetā.

Vēlaties audzēt ingveru podos? Klikšķiniet šeit

Labākais kurkuma auga podiņa izmērs

Kurkuma audzēšanai podiņos izvēlieties lielu podiņu, jo šis brīnišķīgais augs var viegli pārsniegt 1 m augstumu. Podiņam jābūt vismaz 10-14 cm dziļam un 12-18 cm platam, lai augs varētu brīvi izplatīties. Šādā podiņā iestādiet 1 vai 2 sakneņus.

Var izmantot arī vīna vai viskija mucas.

Pārbaudiet mūsu rakstu, lai uzzinātu par labākajām garšvielām, ko var audzēt podos.

Kurkuma audzēšana

Vislabākais kurkuma stādīšanas laiks ir pavasarī vai vasarā, kad temperatūra sāk turēties virs 12 C (54 F), bet, ja dzīvojat subtropu vai tropu klimatā, kurkumu var stādīt visu gadu. (podos) Pēc tam, kad esat ieguvuši sakneņus, veiciet turpmāk norādītos stādīšanas soļus:

• Lielos sakneņus sadaliet sīkos gabaliņos; katrā no tiem jābūt vismaz diviem vai trim pumpuriem.
• Piepildiet podiņu ar bagātīgu organisko augsni, kas ir iepriekš samitrināta un labi nosusināta.
• Novietojiet to aptuveni 4-5 cm (1 vai 2 collas) zem augsnes virsmas, ar pumpuriem uz augšu.

Labākās audzējamās kurkuma šķirnes

Varat audzēt jebkura veida kurkumu, bet Havaju sarkanais ,' ' Indira Dzeltenais ," un Baltais mango ' ir labākās, ko var audzēt podos. Tās ir viegli kopjamas un sniedz labu ražu.

Prasības kurkuma audzēšanai konteineros

Kurkuma audzēšana ir ļoti līdzīga ingvera audzēšanai. Lai tā labi darbotos, tai nepieciešams silts un mitrs klimats. Ja dzīvojat vēsā mērenā klimatā vai jums trūkst vietas un vēlaties audzēt kurkuma sakneņus, tad kurkuma audzēšana podos ir vienīgā iespēja.

Atrašanās vieta

Tā kā kurkuma nāk no Indijas, tai nepieciešams silts klimats, kurā 8 līdz 10 mēnešus nav sala. Jo vairāk daļējas gaismas tā saņem, jo labāk tā augšanai. Sargājiet augu no ilgstošas pakļaušanas spēcīgiem pēcpusdienas saules stariem.

Ja dzīvojat USDA 8b un augstākas zonas , tad audzējiet to ārā bez bažām. Zemāk novāciet ražu pirms pirmajām salnām.

Augsne

Lai nodrošinātu vislabāko augšanu, stādiet kurkumu smilšmāla augsnē, kas ir bagāta ar organiskām vielām. 70 % kvalitatīvas dārza augsnes un 30 % komposta vai kūtsmēslu maisījumā. Pievienojot augsnei organisko vielu, piemēram, novecojušus govs mēslus, tiks veicināta auga attīstība.

Ūdens

Prasības attiecībā uz laistīšanu ir līdzīgas kā ingveram. Augsni uzturiet mitru visu veģetācijas periodu no pavasara līdz rudenim, un sausā laikā nevilcinieties miglot lapas, lai palielinātu mitruma līmeni ap augu. Varat to arī grupēt kopā ar citiem augiem, lai radītu mikroklimatu.

Audzējot kurkumu siltākā reģionā, pastāvīgi laistiet augu, lai arī ziemā uzturētu vienmērīgi mitru augsni.

Temperatūra

Ideālais temperatūras diapazons kurkuma audzēšanai ir 20-35 C (68-95 F). Ja temperatūra nokrītas zem 10 C (50 F), augs cieš.

Kurkuma Augu kopšana

Mēslojums

Katru mēnesi veģetācijas sezonas laikā mēslojiet kurkumu podos ar universālu šķidro mēslojumu. Atšķaidiet to līdz 1/4. Palīdz arī mēslu vai komposta papildmēslojums. Varat izmantot arī aļģu un neem kūku miltus.

Var izmantot arī 4-6-4 maisījumu, kas atšķaidīts līdz pusei no tā stipruma.

Apgriešana

Kurkuma nav jāgriež. Pietiek, ja laiku pa laikam noņemat sausās lapas.

Pārziemošana

Tā kā audzējat kurkumu podiņā, pārvietojiet augu iekšā, pat vājā apgaismojumā. Jo jums ir jāpārziemo tikai saknes. Ir svarīgi, lai, audzējot kurkumu iekštelpās, minimālā temperatūra būtu aptuveni 60-64 F (15-18 C). Šajā laikā varat arī novākt ražu. Lai uzzinātu vairāk, lasiet tālāk nodaļā par ražu.

Kurkuma pārziemošana uz zemes

Ja esat kurkuma audzēšana īstā tropu klimatā, tad ziema jums nav vajadzīga. Bet siltā mērenā klimata joslā ( zem USDA 9b zonas un līdz 7 zonai. ), lai pārziemotu kurkuma augus, rudens beigās samaziniet laistīšanu un, kad lapas temperatūras pazemināšanās dēļ sāk vīst un dzeltēt, nogrieziet augu atpakaļ pie zemes, lai tas varētu pārziemot. Pavasarī tas atkal atdzīvosies.

Ja vēlaties audzēt kurkumu vēsākos apgabalos (zem 7. zonas), tad sakneņi ir jāizrok, lai pasargātu tos no sasalšanas. Šim nolūkam sakneņus izrokiet un noskalojiet no tiem lieko augsni, atlauziet sapuvušos gabaliņus. Izžāvējiet tos gaisā un uzglabājiet vēsā un sausā vietā līdz pavasarim.

Kaitēkļi un slimības

Kurkuma nav pakļauta nopietnām kaitēkļu kaitēm, tomēr tai kaitē sarkanās zirnekļa ērces un zvīņas.

No slimībām tā cieš tikai no sakneņu puves un lapu plankumainības. Puve parādās, ja augs tiek audzēts pārmitrā augsnē. Tāpēc ir svarīgi audzēt kurkumu labi drenētā augsnē ar pietiekami daudz drenāžas caurumiem podiņa apakšā.

Ražas novākšana

Kad Kurkuma audzēšana podos , tās nogatavošanās ilgst 8 līdz 10 mēnešus. Novākšana notiek, kad lapas kļūst dzeltenas un stublājs sāk žūt. Novākt kurkumu nav sarežģīti; vienkārši izrokiet visu augu, ieskaitot saknes.

Nogrieziet vajadzīgo daudzumu un pēc tam atlikušo daļu atkal pārstādiet, lai augtu jauns augs. Pēc sakneņu nogriešanas izpildiet tālāk aprakstītos soļus, lai tos apstrādātu:

• Vāriet sakneņus.
• Rūpīgi noņemiet sakneņu miziņu.
• Ielieciet kailsakneņus paplātē.
• Izžāvējiet tos, pakļaujot saules gaismai.
• Svaigus sakneņus var izmantot arī salātu mērcei vai marinētu dārzeņu pagatavošanai.

Kad sakneņi ir izžuvuši, tos sasmalciniet un uzglabājiet mājās gatavotu svaigu kurkuma pulveri hermētiskā traukā.

Kurkuma izmantošana un ieguvumi

Kurkuma pulverim piemīt daudzas ārstnieciskas īpašības, kas Indijā un Ķīnā ir sen zināmas. Kurkuma tiek dēvēta par dziedniecisku līdzekli, kas ' Super pārtika ,' iespējams, visspēcīgākais dabiskais pretiekaisuma līdzeklis un antioksidants. To lieto kā antidepresantu, kā arī tai ir aizsargājoša loma pret Alcheimera slimību un dažādiem vēža veidiem. Pārsteidzoši, bet daudzos pētījumos ir pierādīts, ka kurkuma lietošana ikdienā samazina iespēju saslimt ar vēzi.

Kurkuma pulveris ir visnozīmīgākā sastāvdaļa gandrīz visu veidu karija receptēs; šķipsniņu tās izmanto, lai piešķirtu diezgan oranžu krāsu. Noderīgas ir arī tās lapas. Taizemes virtuvē izmanto jaunos dzinumus un ziedus, bet Indonēzijā lapas izmanto zivju aromatizēšanai. Kurkumu var izmantot arī savā dārzā.

Viena lieta, ko jūs nezinājāt un kas jūs pārsteigs, ir piparu pievienošana diētai, jo tā satur piperīnu, kas palīdz kurkuma uzsūkšanā. Īpaši melnie pipari, kas var vairot šī superprodukta priekšrocības.