Სარჩევი
კურკუმა არის სუპერ საკვები და აქვს მრავალი სამკურნალო თვისება. თუ გსურთ მიიღოთ მისი ნამდვილი სარგებელი, დარგეთ ის თქვენს სახლში კურკუმას ქოთნებში მოყვანით !
Shutterstock/photoPOUკურკუმა არის ოქროს სანელებელი. თბილი, მწარე გემო და ოდნავ მდოგვის არომატი, მაგრამ არაფერთან შეუდარებელი. იგი ასევე ცნობილია როგორც ინდური ზაფრანა მისი ყვითელი ფერის გამო და აქვს სამკურნალო და კულინარიული გამოყენების დიდი ისტორია ინდოეთში, შრი-ლანკაში, ინდონეზიაში, ტაილანდში და აზიის ბევრ სხვა ქვეყანაში.
<><> 7> USDA ზონები — 7b – 11, ამ ზონების ქვემოთ იზრდება გაზაფხულიდან შემოდგომამდესირთულე — მარტივი ზომიერი
სხვა სახელები — Curcuma, Curcuma aromatica, Curcuma domestica, Curcumae longa, Curcumae Longae Rhizoma, Curcumin, Curcumine, Curcuminoid, Curcuminoïde, Curcuminoïdes, Curcuminoids, Halada, ჰალდი, ჰარიდრა, ინდური ზაფრანა.
ნიადაგის pH — ოდნავ მჟავე, ნეიტრალური და ოდნავ ტუტე ნიადაგი
აქვს შეხედეთ აქ საუკეთესო თხილს, რომლის მოყვანა შეგიძლიათ ქოთნებში
რა არის კურკუმა?
კურკუმა (Curcuma longa) მიიღება მიწისქვეშა ტუბერები ან რიზომები. წარმოშობით ინდოეთში, ახლა გაშენებულია მთელს ტროპიკულ აზიაში და, უფრო მცირე ზომით, მსოფლიოს სხვა სუბტროპიკულ და ტროპიკულ ნაწილებში.
ეს მცენარე შეგიძლიათ გაიზარდოთ შენობაში, ნათელ ფანჯარასთან, ვერანდასთან, ეზოსთან, ან აივანი. გარეთ, შეგიძლიათ დარგოთ იგი თქვენსბაღის საწოლები დაჩრდილულ ადგილას ან ბუჩქების ქვეშ, რათა თქვენს ბაღს ტროპიკული იერსახე ჰქონდეს, ყვავილებთან ერთად, რომლებიც მოდის თეთრ, წითელ, ვარდისფერ, ყვითელ და წითელ-წითელ ფერებში!
რატომ უნდა მოზარდოთ საკუთარი კურკუმა?
გადაჭარბებული კომერციალიზაციის გამო, კურკუმას პროდუქტების უმეტესობა გაყალბებულია ან იყიდება დაბალი ხარისხის, რის გამოც ჭკვიანური იდეაა საკუთარი თავის გაზრდა. ამისთვის ბევრი არაფერი გჭირდებათ, უბრალოდ ადგილი მზესთან ერთად, რამდენიმე ქოთანი და ეს მინი გზამკვლევი კურკუმას მოყვანა ქოთნებში და მისი მოვლა.
სად ვიპოვოთ რიზომი ან კურკუმა მცენარე?
Shutterstock/mat N jujuliciousროგორც უკვე იცით, კურკუმა იზრდება ისეთი რიზომებიდან, როგორიცაა ჯანჯაფილი. მათი პოვნის უმარტივესი გზაა ორგანული საკვების მაღაზიებში ახალი კურკუმას რიზომების მოძიება.
Იხილეთ ასევე: 5 სუპერ მაგარი წვრილმანი ორქიდეის ტენიანობის უჯრის იდეაასევე, სცადეთ მისი მოძებნა ადგილობრივ ბაღის ცენტრში ან თესლის მაღაზიაში. ალტერნატიულად, შეგიძლიათ იპოვოთ კურკუმას მცენარე ან რიზომი ინტერნეტში.
გინდათ ჯანჯაფილის მოყვანა ქოთნებში? დააწკაპუნეთ აქ
საუკეთესო ქოთნის ზომა კურკუმას მცენარისთვის
კურკუმას ქოთნებში მოსაყვანად აირჩიეთ დიდი ქოთანი, როგორც ეს მშვენიერი მცენარე შეუძლია ადვილად აღემატება 1 მეტრ სიმაღლეს. ქოთანი უნდა იყოს მინიმუმ 10-14 ინჩის სიღრმეზე და 12-18 ინჩის სიგანეზე, რათა მცენარე თავისუფლად გავრცელდეს. ასეთ ქოთანში დარგეთ 1 ან 2 რიზომი.
ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღვინის ან ვისკის კასრები.
გაეცანით ჩვენს სტატიას და იცოდეთ ამის შესახებ.საუკეთესო სანელებლები, რომელთა მოყვანა შეგიძლიათ ქოთნებში აქ
კურკუმას გაშენება
კურკუმას დარგვისთვის საუკეთესო სეზონი გაზაფხულია ან ზაფხულში, როდესაც ტემპერატურა იწყება 54 F (12 C) ზემოთ, მაგრამ თუ თქვენ ცხოვრობთ სუბტროპიკულ ან ტროპიკულ კლიმატში, მისი დარგვა შესაძლებელია მთელი წლის განმავლობაში (ქოთნებში) . მას შემდეგ, რაც რიზომი გაქვთ, მიჰყევით დარგვისთვის შემდეგ ნაბიჯებს:
- მსხვილი რიზომები დაყავით პატარა ნაჭრებად; თითოეულ მათგანს უნდა ჰქონდეს მინიმუმ ორი ან სამი კვირტი.
- აავსეთ ქოთანი მდიდარი ორგანული მიწით, რომელიც წინასწარ არის დატენიანებული და კარგად გაჟღენთილი.
- დაათავსეთ იგი დაახლოებით 1 ან 2 ინჩით (4- 5 სმ) ნიადაგის ზედაპირის ქვემოთ, კვირტებით ზემოთ.
კურკუმას საუკეთესო ჯიშები გასაშენებლად
შეგიძლიათ გაზარდოთ ნებისმიერი კურკუმას ტიპი, რომელიც გსურთ, მაგრამ „ ჰავაის წითელი “, „ ინდირა ყვითელი “ და „ თეთრი მანგო “ საუკეთესოა, რისი მოყვანაც შეგიძლიათ ქოთნებში. მათი შენახვა მარტივია და კარგ მოსავალს გვთავაზობენ.
კონტეინერებში კურკუმას მოყვანის მოთხოვნები
123rf/vainillaychileკურკუმას მოყვანა ძალიან ჰგავს კოჭას. კარგი მუშაობისთვის საჭიროა თბილი და ნოტიო კლიმატი. თუ თქვენ ცხოვრობთ გრილ ზომიერ კლიმატში, ან თუ სივრცე აკლია და გსურთ კურკუმას საკუთარი რიზომების გაზრდა, მაშინ ქოთნებში კურკუმას მოყვანა ერთადერთი ვარიანტია.
ადგილმდებარეობა
კურკუმას მშობლიური ინდოეთი სჭირდება თბილი კლიმატი 8-დან 10 თვემდეყინვაგამძლე ზრდა. რაც უფრო მეტ განათებას მიიღებს ის, მით უკეთესია ზრდისთვის. დაიცავით მცენარე დღის უხეში მზის სხივების ხანგრძლივი ზემოქმედებისგან.
თუ თქვენ ცხოვრობთ USDA ზონებში 8b და უფრო მაღალი , მაშინ გაიზარდეთ იგი გარეთ ყოველგვარი წუხილის გარეშე. ამის ქვემოთ, აიღეთ მოსავალი პირველ ყინვამდე.
ნიადაგი
დარგეთ კურკუმა ორგანული ნივთიერებებით მდიდარ თიხნარ ნიადაგში. საუკეთესო ზრდისთვის გააკეთეთ 70% ხარისხის ბაღის ნიადაგისა და 30% კომპოსტის ან სასუქის ნაზავი. ორგანული შემცველობის, როგორიცაა დაძველებული ძროხის სასუქი, მზარდი გარემოს დამატება ხელს შეუწყობს მცენარის განვითარებას.
წყალი
წყალზე მოთხოვნილებები კოჭას მსგავსია. შეინახეთ ნიადაგი ტენიანი მთელი სავეგეტაციო პერიოდის განმავლობაში, გაზაფხულიდან შემოდგომამდე და ნუ დააყოვნებთ მშრალ ამინდში ფოთლების დაბინძურებას მცენარის ირგვლივ ტენიანობის დონის გასაზრდელად. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დააჯგუფოთ იგი სხვა მცენარეებთან მიკროკლიმატის შესაქმნელად.
თბილ რეგიონში კურკუმას ზრდისას, განაგრძეთ მცენარის მორწყვა, რომ ზამთარშიც თანაბრად ტენიანი ნიადაგი შეინარჩუნოთ.
ტემპერატურა
კურკუმას მოსაყვანად იდეალური ტემპერატურის დიაპაზონი არის 68-95 F (20-35 C) შორის. როდესაც ტემპერატურა ეცემა 50 F (10 C) ქვემოთ, მცენარე იტანჯება.
კურკუმა მცენარეთა მოვლა
Shutterstock/photoPOUსასუქი
განაყოფიერეთ კურკუმა ქოთნებში ყოველთვიურად ყველა დანიშნულების თხევადი სასუქით ვეგეტაციის პერიოდში. განზავდეს მისი სიმტკიცის 1/4-მდე. გვერდითი გასახდელინაკელი ან კომპოსტი ასევე ეხმარება. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კელპის და ნემსის ნამცხვრის კერძები.
ალტერნატიულად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ 4-6-4 ნაზავი, განზავებული მისი სიმტკიცის ნახევარზე.
Pruning
The კურკუმა მცენარე არ უნდა მოიჭრას. საკმარისია დროდადრო გამშრალ ფოთლებს მოაცილოთ.
გაზამთრება
რადგან კურკუმას ქოთანში ზრდით, მცენარე შიგ გადაიტანეთ, თუნდაც დაბალი განათების პირობებში. იმიტომ, რომ მხოლოდ ფესვები უნდა გამოაზამთრო. მნიშვნელოვანია, რომ როდესაც კურკუმას ზრდით სახლში, შეინარჩუნეთ მინიმალური ტემპერატურა დაახლოებით 60-64 F (15-18 C). ამ დროს შეგიძლიათ მისი მოსავალიც. მეტი ინფორმაციისთვის წაიკითხეთ მოსავლის განყოფილება ქვემოთ.
კურკუმას გამოზამთრება ადგილზე
თუ კურკუმას ზრდით ნამდვილ ტროპიკულ კლიმატში , მაშინ ზამთარზე ზრუნვა არ გჭირდებათ. მაგრამ თბილ ზომიერ ზონებში ( USDA ზონების 9b ქვემოთ და 7-მდე ), თქვენი კურკუმას მცენარეების გამოსაზამთრებლად, შეამცირეთ მორწყვა შემოდგომის ბოლოს და როდესაც ფოთლები დაიწყებენ ჭკნებას და გაყვითლდებიან ტემპერატურის ვარდნის გამო. , მცენარე ისევ მიწაზე დაჭერით, რომ ზამთარი შეძლოს. გაზაფხულზე ის კვლავ გაფუვდება.
თუ გსურთ კურკუმას გაშენება უფრო გრილ ადგილებში (7 ზონის ქვემოთ), მაშინ უნდა გათხაროთ რიზომები, რომ დაიცვათ ისინი გაყინვისგან. ამისათვის გათხარეთ რიზომები და ჩამოიბანეთ ზედმეტი ნიადაგი მათგან, ამოიღეთ დამპალი ნაჭრები. გააშრეთ ისინი ჰაერზე და შეინახეთ გრილ და მშრალ ადგილასგაზაფხულამდე.
მავნებლები და დაავადებები
კურკუმა მცენარე არ არის მიდრეკილი მავნე მავნებლების მიმართ სერიოზული პრობლემებისადმი. თუმცა წითელი ობობის ტკიპა და ქერცლები ავნებს მას.
დაავადებებში მხოლოდ რიზომის ლპობა და ფოთლის ლაქა აწუხებს. ლპობა ჩნდება მაშინ, როდესაც მცენარე იზრდებიან დატბორილ ნიადაგში. აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია კურკუმას მოყვანა კარგად დრენაჟიან ნიადაგში ქოთნის ძირში დიდი სადრენაჟო ხვრელებით.
მოსავლის აღება
Shutterstock /johan kusumaროდესაც კურკუმას ვზრდი ქოთნებში , მას დასჭირდება 8-დან 10 თვემდე მომწიფება. მოსავლის აღება ხდება მას შემდეგ, რაც ფოთლები გაყვითლდება და ღერო იწყებს გაშრობას. კურკუმას მოსავლის აღება არ არის რთული; უბრალოდ ამოთხარეთ მცენარე მთლიანად, ფესვების ჩათვლით.
მოჭერით საჭირო რაოდენობა და შემდეგ კვლავ გადარგეთ დარჩენილი ნაწილი ახალი მცენარის გასაზრდელად. რიზომის დაჭრის შემდეგ მიჰყევით მის დასამუშავებლად ქვემოთ მოცემულ ნაბიჯებს:
- მოხარშეთ რიზომები.
- ფრთხილად მოაშორეთ კანი რიზომებს.
- დააყარეთ შიშველი რიზომები. უჯრაში.
- გამშრალეთ მზის სხივების ზემოქმედებით.
- ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი რიზომები სალათის სოუსში ან მწნილის დასამზადებლად.
როცა რიზომები მშრალია, გახეხეთ და შეინახეთ ხელნაკეთი ორგანული ახალი კურკუმას ფხვნილი ჰერმეტულ კონტეინერში.
კურკუმას გამოყენება და სარგებელი
Shutterstock/frank60კურკუმას ფხვნილს აქვს მრავალი სამკურნალო თვისება, რომელიც დიდი ხანია ცნობილია ინდოეთშიდა ჩინეთი. კურკუმას უწოდებენ " სუპერ საკვებს ", ალბათ ყველაზე ძლიერ ბუნებრივ ანთების საწინააღმდეგო და ანტიოქსიდანტს. იგი გამოიყენება როგორც ანტიდეპრესანტი და ასრულებს დამცავ როლს ალცჰეიმერის დაავადებისა და სხვადასხვა სახის კიბოს წინააღმდეგ. გასაკვირია, რომ მრავალ კვლევაში დადასტურებულია, რომ კურკუმას ყოველდღიური მოხმარება ამცირებს კიბოს შანსს.
კურკუმას ფხვნილი ყველაზე გამორჩეული ინგრედიენტია თითქმის ყველა სახის კარის რეცეპტში; მისი მცირე ნაწილი გამოიყენება საკმაოდ ნარინჯისფერი ფერის მისაცემად. სასარგებლოა მისი ფოთლებიც. ახალგაზრდა ყლორტები და ყვავილები გამოიყენება ტაილანდურ სამზარეულოში, ხოლო ფოთლებს იყენებენ თევზის არომატისთვის ინდონეზიაში. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ კურკუმა თქვენს ბაღში.
ერთი რამ, რაც არ იცოდით და გაგიკვირდებათ, არის დიეტაში წიწაკის დამატება, რადგან ის შეიცავს პიპერინს, რომელიც ხელს უწყობს კურკუმას შეწოვას. განსაკუთრებით შავი პილპილი, რომელსაც შეუძლია გაამრავლოს ამ სუპერპროდუქტის სარგებელი.
Იხილეთ ასევე: როგორ გავზარდოთ სტაფილო სტაფილო ტოპებიდან