Índice
Conheces o Flores que são legumes Continue a ler para saber mais sobre estes Flores que se podem cozinhar.
Bem, muitos vegetais são flores, e estas partes comestíveis das plantas podem ser comidas cruas ou cozinhadas. Veja a lista de Flores que são legumes algumas das quais podem surpreendê-lo.
Veja aqui algumas ervas daninhas comestíveis saborosas
Flores que são legumes
1. flores da árvore da baqueta
123rf/mansum007 Nome Botânico: Moringa oleifera
As flores ligeiramente perfumadas da árvore da moringa são muito nutritivas e óptimas para temperar saladas e dar cor e um aroma subtil a qualquer prato! Como têm um sabor suave, combinam com tudo.
Saiba tudo sobre o cultivo da árvore Moringa aqui
2. flores de mostarda
shutterstock/Khawaja gulam fareed Nome Botânico: Brassica nigra
O segredo para comer flores de mostarda reside no facto de terem o melhor sabor quando são jovens. Apanhe-as quando estão tenras e adicione-as às saladas.
Veja algumas utilizações fantásticas do bolo de mostarda no jardim aqui
3. brócolos Romanesco
trikaya.net Nome Botânico: Brassica oleracea "Romanesco".
Veja também: 36 melhores frutos amarelos que deve cultivar no jardimO brócolo Romanesco é, na verdade, a cabeça da flor de uma planta, o que o torna um dos vegetais mais peculiares e saudáveis que existem! Sabe muito bem em saladas depois de fritar.
Eis tudo o que precisa de saber sobre o cultivo de brócolos Romanesco
4. alcachofra
Shutterstock/nnattalli Nome Botânico: Cynara cardunculus var. scolymus
As pessoas preferem comê-lo cru, principalmente em Espanha, Itália, Egipto e Argentina. Pode ser incluído em pratos de caçarola e massas para desfrutar do seu melhor sabor.
Saiba mais sobre o cultivo de alcachofras em vasos aqui
5. couve-flor
Nome Botânico: Brassica oleracea var. botrytis
A couve-flor, como o nome sugere, é uma flor da planta, que sabe muito bem depois de salteada e que também é consumida em forma de caril nos países asiáticos.
Quer cultivar couve-flor em recipientes? Clique aqui
6) Brócolos
Nome Botânico: Brassica oleracea var. italica
Os brócolos são um vegetal verde, uma flor da família das Brassicaceae, com flores e caules comestíveis, ricos em nutrientes e pouco calóricos, consumidos como acompanhamento ou crus em saladas.
Saiba como cultivar rebentos de brócolos aqui
7. lótus
Nome Botânico: Nelumbo nucifera
Os caules das flores de lótus são consumidos como legumes. Com um sabor semelhante ao do melão ou do pepino, algumas pessoas também descrevem o sabor como floral.
8. beija-flor vegetal
Nome Botânico: Sesbania grandiflora
Também popular como ervilha das Índias Ocidentais, as suas flores e vagens jovens são consumidas como vegetais. As flores fechadas são chamadas Dok Kae na Tailândia e são utilizadas em guisados, sopas e saladas.
9. alcaparras
Nome Botânico: Capparis spinosa
As alcaparras são os botões florais imaturos do arbusto da alcaparra, muito utilizados nos pratos mediterrânicos pelo seu sabor salgado e a limão.
10. rosa
Nome Botânico: Rosa
Para além de darem um aroma esplêndido, as rosas são utilizadas em bebidas, saladas, sopas e molhos cremosos. No entanto, certifique-se de que retira a base branca amarga.
Veja aqui as 24 flores comestíveis para bolos e guarnições!
Flores que sabes cozinhar
11. ervilha borboleta
Nome Botânico: Clitoria ternatea
As flores podem ser consumidas cruas ou mergulhadas em massa e fritas. Também são utilizadas para dar cor a pratos de arroz e em chás.
12. chagas
Nome Botânico: Tropaeolum
As chagas, com o seu interessante sabor apimentado e o seu subtil toque floral, podem ser um ótimo complemento para saladas.
Saiba mais sobre o cultivo da capuchinha em recipientes aqui
13. rúcula, mostarda, flores de rabanete
shutterstock/Anakumka Outras flores comestíveis são a mostarda, a rúcula e o rapini. Utilize estas flores no pesto, numa tigela de salada ou para guarnecer massas ou pizzas.
14. borragem
Shutterstock/weha Nome Botânico: Borago officinalis
Pode apreciar estas delicadas flores azuis com sabor a pepino numa salada ou numa sopa ou utilizá-las como creme para barrar.
15. violas
Nome Botânico: Viola
Esta família de flores pode ser comida e cozinhada, incluindo os amores-perfeitos, as violetas e os joões-de-barro. Use as flores numa salada, adicione-as a sopas ou use-as para decorar qualquer prato.
16. dentes-de-leão
Nome Botânico: Taraxacum
Pode fermentar ou conservar os botões em pickle para obter uma alternativa às alcaparras, cortar as flores numa quiche ou bater e fritar.
17. flores de abóbora
Nome Botânico: Cucurbitáceas
Outra flor que pode ser consumida é a flor de abóbora. Aqui estão algumas das melhores formas de a apreciar:
- Cortá-los em pedaços para uma tigela de salada
- Cozer, rechear ou cozer a vapor estas flores para uma opção mais magra
- Coma-o fresco e cru
- Adicionar a um recheio de quesadilla
- Cortar e adicionar aos bolinhos como recheio
- Utilize-os em sopas espessas
- Mergulhe-os em queijo e ervas, passe-os por massa e frite-os
Descubra as melhores variedades de abóbora para cultivar aqui
18. flores de quiabo
Nome Botânico: Abelmoschus esculentus
Com um sabor semelhante ao dos espargos, pode adicioná-los à sua salada, bater e fritar ou utilizá-los noutros pratos cozinhados.
Saiba como cultivar quiabos em vasos aqui
19. flores de feijão verde
Nome Botânico: Phaseolus coccineus
Pode utilizar as flores comestíveis vermelho-alaranjadas em saladas, ou cozê-las a vapor, assá-las, salteá-las e fervê-las para apreciar o seu sabor a feijão.
Descubra as melhores variedades de feijão aqui
20. flores de bananeira
Shutterstock/C A Rahman Nome Botânico: Musa
As flores de bananeira podem ser cozinhadas, pois são uma iguaria comestível. Tal como o tofu ou a jaca, têm um sabor neutro e podem adquirir o sabor que quiser temperar.
Saiba mais sobre as flores mais perfumadas aqui
