Obsah
Víte o Květiny, které jsou zeleninou ? Přečtěte si o nich více Květiny, které můžete vařit.
Mnoho druhů zeleniny jsou květy a tyto jedlé části rostlin lze jíst syrové nebo vařené. Podívejte se na seznam Květiny, které jsou zeleninou , z nichž některé vás možná překvapí.
Podívejte se na některé chutné jedlé plevele zde
Květiny, které jsou zeleninou
1. Květy stromu Drumstick
123rf/mansum007 Botanický název: Moringa oleifera
Jemně voňavé květy moringy jsou velmi výživné a skvěle se hodí k oblékání salátů a k obohacení jakéhokoli pokrmu o barvy a jemnou vůni! Protože mají jemnou chuť, hodí se ke všemu.
Vše o pěstování stromu Moringa se dozvíte zde
2. Hořčičné květy
shutterstock/Khawaja gulam fareed Botanický název: Brassica nigra
Klíč k jídlu hořčičných květů spočívá v tom, že nejlépe chutnají, když jsou mladé. Sbírejte je, když jsou měkké, a přidávejte je do salátů.
Podívejte se na úžasné využití hořčičného koláče na zahradě zde.
3. Brokolice Romanesco
trikaya.net Botanický název: Brassica oleracea 'Romanesco'
Brokolice Romanesco je vlastně květní hlavička rostliny, což z ní dělá jednu z nejpodivnějších a nejzdravějších zelenin v okolí! Skvěle chutná v salátech po smažení.
Zde je vše, co potřebujete vědět o pěstování brokolice Romanesco
4. Artyčok
Shutterstock/nnattalli Botanický název: Cynara cardunculus var. scolymus
Především ve Španělsku, Itálii, Egyptě a Argentině ji lidé nejraději konzumují syrovou. Abyste si vychutnali její nejlepší chuť, můžete ji přidat do zapékaných pokrmů a těstovin.
Více informací o pěstování artyčoků v květináčích najdete zde
5. Květák
Botanický název: Brassica oleracea var. botrytis
Květák, jak už název napovídá, je květ rostliny. Chutná skvěle po osmažení a v asijských zemích ho lidé konzumují také ve formě kari.
Chcete pěstovat květák v nádobách? Klikněte zde
6. Brokolice
Botanický název: Brassica oleracea var. italica
Brokolice je zelená zelenina z čeledi brukvovitých (Brassicaceae) s jedlými květy a stonky. Je bohatá na živiny, ale málo kalorická, konzumuje se jako příloha nebo syrová v salátech.
Zde se dozvíte, jak pěstovat brokolicové klíčky.
7. Lotus
Botanický název: Nelumbo nucifera
Stonky lotosových květů se jedí jako zelenina . Chuť je podobná medovému melounu nebo okurce, někteří lidé ji popisují také jako květinovou.
8. Kolibřík zeleninový
Botanický název: Sesbania grandiflora
Její květy a mladé lusky se konzumují jako zelenina a jsou oblíbené také jako západoindický hrášek. Zavřené květy se v Thajsku nazývají Dok Kae a používají se do dušených pokrmů, polévek a salátů.
9. Kapary
Botanický název: Capparis spinosa
Kapary jsou nedozrálá květní poupata keře kapary, která se hojně používají ve středomořských pokrmech a mají slanou citronovou chuť.
10. Rose
Botanický název: Rosa
Kromě nádherné vůně se růže používají do nápojů, salátů, polévek a krémových omáček. Dbejte však na to, abyste odstranili hořký bílý základ.
Podívejte se na 24 jedlých květin na dorty a zdobení zde!
Květiny, které umíte vařit
11. Motýlí hrášek
Botanický název: Clitoria ternatea
Květy můžete jíst syrové nebo je namáčet v těstíčku a smažit. Používají se také k obarvení rýžových pokrmů a do čajů.
12. Nasturtiums
Botanický název: Tropaeolum
Nasturtium se svou zajímavou pepřovou chutí a jemným květinovým nádechem může být skvělým doplňkem salátů. Výborně chutná také v sendvičích za studena.
Více informací o pěstování nasturtií v nádobách najdete zde
13. Rukola, hořčice, květy rapini
shutterstock/Anakumka Dalšími jedlými květy jsou hořčice, rukola a rapini. Tyto květy použijte do pesta, do mísy salátů nebo jako ozdobu těstovin či pizzy.
14. Borage
Shutterstock/weha Botanický název: Borago officinalis
Tyto drobné modré květy, které chutnají jako okurky, si můžete vychutnat v salátové míse nebo polévce nebo je použít jako krémovou pomazánku.
15. Violy
Botanický název: Viola
Tato rodina květin se dá jíst i vařit, patří sem macešky, fialky a janovce. Květy použijte do salátu, přidejte je do polévek nebo jimi ozdobte jakýkoli pokrm.
16. Pampelišky
Botanický název: Taraxacum
Poupata můžete zkvasit nebo naložit jako alternativu kaparů, nakrájet je do quiche nebo je obalit v těstíčku a osmažit.
17. Květy dýně
Botanický název: Cucurbita
Další květinou, kterou můžete jíst, je květ dýně. Zde jsou některé z nejlepších způsobů, jak si ji vychutnat:
- Nakrájejte je na salátové mísy.
- Tyto květiny můžete péct, plnit nebo vařit v páře a připravit si tak libovější variantu.
- Chroupejte je čerstvé a syrové
- Přidejte do nádivky quesadilla
- Nakrájejte a přidejte do knedlíků jako nádivku.
- Použijte je do husté polévky
- Namočte je do sýra a bylinek, obalte v těstíčku a usmažte.
Zde se dozvíte, jaké odrůdy dýní je nejlepší pěstovat.
18. Květy okry
Botanický název: Abelmoschus esculentus
Chuťově se podobají chřestu, můžete je přidávat do salátů, těst a smažit nebo je použít do jiných vařených pokrmů.
Více informací o pěstování okry v květináčích najdete zde
19. Květy fazolí
Botanický název: Phaseolus coccineus
Červenooranžové jedlé květy můžete použít do salátů nebo je vařit, péct, smažit či dusit a vychutnat si jejich chuť podobnou fazolím.
Nejlepší odrůdy fazolí najdete zde
20. Banánové květiny
Shutterstock/C A Rahman Botanický název: Musa
Květy banánů můžete vařit, protože jsou jedlou pochoutkou. Stejně jako tofu nebo chlebovník mají neutrální chuť a můžete je ochutit podle toho, jak je chcete dochutit.
Zde se dozvíte o nejvoňavějších květinách
