26 super chutných asijských druhů zeleniny pro pěstování na zahradě

Nejenže tato zelenina výborně chutná, ale je také zdravá! Zde jsou některé z nejlepších Asijská zelenina k pěstování v zahradě!

Asijská zelenina jsou vysoce ceněny pro svou lahodnou chuť! Jsou také plné vitamínů, minerálů a mnoha živin. Tato zelenina nevyžaduje žádnou zvláštní péči a lze ji pěstovat jako ostatní zeleninu. zde jsou některé z nejlepších. Asijská zelenina k pěstování !

Asijská zelenina k pěstování

1. Asijský lilek

Botanický název: Solanum melongena

Zóny USDA: 5-12

Tmavě fialové lilky mají měkkou a houbovitou strukturu s lesklou vnější vrstvou. Můžete je zařadit do svého jídelníčku jako nízkokalorické jídlo. Tato zelenina je bohatá na vlákninu a sacharidy. Je také prospěšná při snižování srdečních onemocnění.

Tipy pro pěstování

• Sklízejte, když jsou plody mladé, protože časem zhořknou. Rostlinu podepřete mříží nebo kůlem.
• Zalévejte často, ale nepřehánějte to s vodou.

Jak konzumovat : Můžete ho péct, smažit nebo grilovat a připravit z něj detoxikační šťávu. Lze ho také použít do kari a na přípravu lilkové kaše!

Podívejte se na náš článek o pěstování lilků v květináčích zde !

2. Zelí Napa

Botanický název: Brassica rapa var. pekinensis

Zóny USDA: 4-7

Zelí napa, které patří do čeledi kapustovitých, má jemnou chuť s pepřovým nádechem. Toto zelí oválného tvaru má křehké stonky podobné salátu a jedlé zelené listové pochvy. Je vynikající přísadou pro přípravu sendvičů a nakládané zeleniny, což z něj činí jednu z nejlepších asijských zelenin pro pěstování na zahradě!

Tipy pro pěstování

• Pokud žijete v tropické oblasti, chraňte tuto chladnou plodinu před odpoledním sluncem.
• Můžete ji pěstovat na jaře nebo na podzim při teplotách v rozmezí 45-75F (7-23 C).

Jak konzumovat : Napa zelí lze konzumovat syrové v salátech, smažených pokrmech a v páře.

3. Ředkvička daikon

Botanický název: Raphanus sativus longipinnatus

Zóny USDA: 4-1

Tato bílá kořenová zelenina má nízký obsah kalorií, a proto je prospěšná při hubnutí. Ředkev daikon s jemnou a peprnou chutí se může jíst syrová v salátech nebo smažená.

Tipy pro pěstování

• Pěstujte je ve volné půdě a dodržujte dostatečné rozestupy.
• Pro dobrý růst kořenů používejte univerzální hnojivo a udržujte teplotu kolem 27 °C.

Jak konzumovat : Můžete je upéct nebo uvařit a použít do polévek a dušených pokrmů. Nebo je nakrájet čerstvé do salátů, jak to dělají Asiaté.

Zde jsou některé z nejlepších druhů ředkviček k pěstování!

4. Bok Choy

Botanický název: Brassica rapa var. chinensis

Zóny USDA: 4-7

Zralý bok choy má tmavozelené listy a křupavé bílé stonky. Můžete ho sklízet za 21-30 dní, ale nečekejte dlouho, protože jeho chuť časem hořkne. Je to jedna z nejlepších asijských zelenin, které lze pěstovat na zahradě!

Tipy pro pěstování

• Po posledních mrazech zasaďte semena do květináče půl centimetru hluboko.
• Dobře se jí daří v polostínu, zatímco v chladném podnebí ji můžete umístit na přímé slunce na přibližně 3-4 hodiny.

Jak konzumovat : Nejlépe se hodí do smažených pokrmů, dušených pokrmů a dušených jídel. Můžete ji také kombinovat s pečeným masem.

Chcete pěstovat bok choy v květináčích? Klikněte zde !

5. Čínská brokolice

Botanický název: Brassica Oleracea Var. Alboglabra

Zóny USDA: 7-10

Modrozelené listy a křupavé stonky čínské brokolice jsou zásadní ingrediencí v asijské kuchyni. Tato brokolice s hořkosladkou chutí je bohatá na vitamíny, železo a fosfor.

Tipy pro pěstování

• Pěstujte ji na podzim nebo v létě na plném slunci.
• Zalévejte denně, dokud semena nevyklíčí, mlhovým postřikem, pak tuto frekvenci snižte na jednou týdně.

Jak konzumovat : Listy a stonky můžete jíst syrové po blanšírování nebo je podávat s ústřicovou omáčkou.

Zde je návod, jak si můžete vypěstovat brokolici Romanesco!

6. Malabarský špenát

Botanický název: Basella alba

Zóny USDA: 7-10

Husté a zelené listy malabarského špenátu, který patří do čeledi basellaceae, mají lehce peprný nádech. Tento špenát je výživný, plný vitamínů a minerálů.

Tipy pro pěstování

• Pěstujte ji ve vlhké a úrodné půdě a kolem ní přidejte tenkou vrstvu slaměného mulče. základna.
• Instalujte mříž nebo kůly, abyste této liáně poskytli pevnou oporu.

Jak konzumovat : Může se smažit a hodí se ke kari a polévkám.

Podívejte se na náš článek o nejlepší zelenině pro pěstování v nádobách zde !

7. Velšská cibule

Botanický název: Allium fistulosum

Zóny USDA: 6-9

Patří do čeledi cibulovitých a má jemnou a křupavou chuť podobnou cibuli; listy i cibule jsou jedlé.

Tipy pro pěstování

• Můžete je vysadit brzy na jaře, 6-8 týdnů před posledním mrazem. Pěstujte na jasném světle.
• Půda by měla být bohatá na organické látky a její pH by se mělo pohybovat v rozmezí 6,4 až 7,5.

Jak konzumovat : Listová pochva velšské cibule se dobře hodí do salátů, dušených pokrmů a k pečeným rybám.

9. Hořký meloun

Botanický název: Momordica charantia

Zóny USDA: 6-1

Hořký meloun, který patří do čeledi brukvovitých (Cucurbitaceae), má kulinářské i léčebné využití. Je bohatý na draslík, vitaminy a minerály a pomáhá snižovat hladinu cukru a cholesterolu.

Tipy pro pěstování

• Pěstujte tuto teplomilnou plodinu koncem jara nebo začátkem léta na místě, kde na ni dopadá alespoň 6 hodin slunečního světla.
• Semena vysévejte půl palce hluboko a v rozestupech 12 palců. Pravidelně zalévejte, aby byla půda stále vlhká.

Jak konzumovat : Její semena se mohou vařit spolu s dužinou.

Podívejte se na náš článek o pěstování hořkého melounu v květináčích zde !

10. Chřestové fazole

Botanický název: Vigna unguiculata ssp. sesquipedalis

Zóny USDA: 8-1

Tato zelenina se pěstuje pro své zelené a jemné lusky, které obsahují semena. Chřestové fazole mají chuť podobnou houbám. Lze je snadno pěstovat v létě a na jaře, což z nich činí jednu z nejlepších asijských zelenin pro pěstování na zahradě!

Tipy pro pěstování

• Vysazujte je na jaře, když je teplota půdy vyšší než 18 °C.
• Semena vysévejte alespoň 3 cm od sebe a zajistěte této popínavé rostlině pevnou oporu pomocí mříže nebo kůlů.

Jak konzumovat : Tuto zeleninu lze vařit v páře nebo smažit a nejlépe se hodí k dušeným pokrmům.

11. Taro

Botanický název: Colocasia esculenta

Zóny USDA: 9-1

Tato škrobnatá kořenová zelenina má hnědou vnější slupku s masitou vnitřní částí. Je také základní potravinou v Africe a Asii. Tato výživná zelenina pomáhá posilovat imunitní a trávicí systém.

Tipy pro pěstování

• V teplém podnebí je můžete vysazovat celoročně, v chladnějších oblastech je vysazujte brzy na jaře.
• Při sázení dbejte na to, aby pupen směřoval vzhůru. Hlízy sázejte ve vzdálenosti nejméně 3-6 stop od sebe.

Jak konzumovat : Tato jemná a sladká zelenina se nejlépe hodí ke slaným pokrmům.

Zde se dozvíte, jak můžete pěstovat taro!

12. Hořčičná zelenina

Botanický název: Brassica juncea

Zóny USDA: 6-1

Hořčice jsou listy hořčice. Peprné a křupavé listy jsou plné antioxidantů a vitaminů. Můžete je pěstovat 4-6 týdnů před posledními jarními mrazy a 8 týdnů před prvními podzimními mrazy.

Tipy pro pěstování

• Sazenice vysazujte do vlhké, dobře propustné půdy na plném slunci.
• Pro produktivní růst dodržujte rozestupy mezi rostlinami 12-18 palců.

Jak konzumovat : Lze je jíst syrové i vařené. Můžete je také dusit, smažit nebo dusit.

13. Kořen lotosu

Botanický název: Nelumbo nucifera

Zóny USDA: 4-10

Podvodní oddenky lotosu mají křupavou strukturu a mírně nasládlou chuť. Tyto škrobnaté kořeny obsahují spoustu vlákniny a vitamínů. Je to jedna z nejlepších asijských zelenin, které lze pěstovat na zahradě!

Tipy pro pěstování

• Během vegetace odřezávejte odkvetlé květy a světlé listy.
• Lotosu se bude dařit, pouze pokud bude mít 6-8 hodin denně přímé sluneční světlo.

Jak konzumovat : Při použití v různých kuchyních se mohou smažit, dusit nebo vařit.

14. Galangal

Botanický název: Alpinia galangal

Zóny USDA: 9-1

Tato kořenová zelenina je blízkým příbuzným zázvoru, jen její dužina je tvrdší a světlejší. Čerstvý plátek galangalu můžete žvýkat při žaludečních potížích a nevolnosti.

Tipy pro pěstování

• Při sázení udržujte vzdálenost mezi semeny 12 palců a zakopejte je do půdy 3-5 palců hluboko.
• Vysaďte ji na jaře a sklízejte za 10-12 měsíců.

Jak konzumovat : Díky své citrusové a piniové chuti se skvěle hodí do polévek a kari.

15. Mizuna

Botanický název: Brassica juncea

Zóny USDA: 9-10

Její zelené stonky a třásnité listy mají peprnou chuť. Tato studená zelenina je ideální volbou pro začínající zahrádkáře! Na jaře vysejte její semena, abyste je mohli sklízet v létě.

Tipy pro pěstování

• Pro pěstování v nádobách vyberte nádobu hlubokou alespoň 6 cm.
• Této zelenině se nejlépe daří na plném slunci v chladných oblastech a v polostínu v teplých klimatických oblastech.

Jak konzumovat : Je to vynikající přísada do salátů, smažených pokrmů a rizota.

16. Česneková pažitka

Botanický název: Allium tuberosum

Zóny USDA: 4-10

Česneková pažitka vyrůstá z vláknitých cibulí a má zelené výhonky s krémovými květy. Dorůstá do výšky 12-15 cm, dobře se jí daří v květináčích a na živých plotech.

Tipy pro pěstování

• Pěstujte je ve vlhké a úrodné půdě na plném slunci.
• Na pažitku aplikujte tři polévkové lžíce univerzálního hnojiva 16-16-8.

Jak konzumovat : Zelené stonky lze použít k přípravě jarních závitků, míchaných a míchaných vajec.

17. Hadí okurka

Botanický název: Cucumis melo

Zóny USDA: 4-1

Tato zelenina patřící do čeledi strážcovitých roste na plazivé liáně. Mírná okurka s melounovou příchutí je bohatá na vitaminy, hořčík a draslík.

Tipy pro pěstování

• Pro pěstování zelených okurek by pH půdy mělo být neutrální (7) nebo mírně zásadité.
• Během vegetace ji jednou týdně přihnojujte univerzálním hnojivem s pomalým uvolňováním.

Jak konzumovat : Lze ji jíst syrovou nebo ji kombinovat s humusem, který zvýrazní její chuť.

18. Pískavice řecké seno

Botanický název: Trigonella foenum-graecum

Zóny USDA: 8-1

Semena pískavice řecké seno se používají v kuchyni i v medicíně. Pomáhá také regulovat hladinu cukru v krvi. V Indii se její listy jedí jako alternativa špenátu. Je to jedna z nejlepších asijských zelenin, které lze pěstovat na zahradě!

Tipy pro pěstování

• Semena namočte na 24 hodin.
• Zasaďte je do půdy bohaté na kompost a vyklíčí asi za 3-5 dní.

Jak konzumovat : Po namočení přes noc je můžete jíst syrové. Lze je také rozemlít a ochutit jimi masové pokrmy.

Podívejte se na náš článek o pěstování pískavice v květináčích zde !

19. Břečťanová tykev

Botanický název: Coccinia grandis

Zóny USDA: 9-1

Má různé využití ve srílanské, indické, indonéské a thajské kuchyni a je poměrně oblíbená i pro své použití v kuchyni. Je také bohatá na antioxidanty a pomáhá při opravě poškozených buněk.

Tipy pro pěstování

• Pokud žijete v tropickém nebo subtropickém podnebí, můžete začít se semeny kdykoli, s výjimkou vrcholného léta.
• Vyberte místo, které je plně osluněné.

Jak konzumovat : Lze ji použít do polévek a kari. Můžete ji použít i syrovou v salátech s jinou zeleninou.

Zde najdete vše o pěstování tykve břečťanové!

20. Tykev špičatá

Botanický název: Trichosanthes dioica

Zóny USDA: 9-1

Tykev špičatá se pěstuje celoročně. Patří k nejzdravějším druhům zeleniny, je dobrým zdrojem důležitých vitaminů a pomáhá také při kontrole hladiny cukru v krvi.

Tipy pro pěstování

• Rostlinu můžete množit řízkováním nebo kořenovými odnožemi.
• Rostlinu uchovávejte na místě, kam dopadá 5-6 hodin přímé sluneční světlo.

Jak konzumovat : Lze ji použít do polévky, guláše a kari. Lze ji také jíst jako smaženou a použít do masových nádivek.

21. Indická squash

Botanický název: Praecitrullus

Zóny USDA: 3-10

Indická dýně neboli tinda je snadno pěstovatelná a plodná zelenina, která je bohatá na mnoho důležitých vitamínů, díky nimž je zdraví prospěšná.

Tipy pro pěstování

• Pěstujte ji stejně jako cukety.

Jak konzumovat : Připravte si z nich lahodné indické kari nebo je vyzkoušejte v polévkách a sambharech.

22. Fazole Cluster

Botanický název: Cyamopsis tetragonolobus

Zóny USDA: 9-1

Fazole jsou bohaté na vlákninu a bílkoviny, které pomáhají trávicímu systému. Jejich semena se suší a práškují jako mouka.

Tipy pro pěstování

• Semena vysévejte ½ až 1 cm hluboko do kypré a dobře propustné půdy s velkým množstvím kompostu.
• Po měsíci od výsadby přihnojte rostlinu hnojivem 10-10-10.

Jak konzumovat : Lze je jíst v páře, smažené nebo vařené. Můžete je také přidávat do kari.

Zde je vše, co potřebujete vědět o pěstování fazolí Cluster!

23. Amarantová zelenina

Botanický název: Amaranthus gangeticus

Zóny USDA: 9-1

Amarantová zelenina si díky mnoha zdravotním přínosům vysloužila označení superpotravina. Je bohatá na fytonutrienty, antioxidanty, minerály a vitamíny. Navíc je to jedna z nejlepších asijských zelenin, které lze pěstovat na zahradě!

Tipy pro pěstování

• Semena zasaďte do půdy bohaté na kompost a pravidelně je zalévejte.
• Květináč umístěte na místo, kam dopadá 4-5 hodin přímé sluneční světlo.

Jak konzumovat : Listy se mohou jíst syrové v salátech nebo se používají do smažených pokrmů, polévek a dušených jídel. V jižní Asii se z ní připravuje kari.

24. Chaphlu

Botanický název: Piper sarmentosum

Zóny USDA: 8-1

Patří do čeledi Piperaceae a používá se v mnoha asijských kuchyních, zejména v thajských pokrmech jako obal. Listy vypadají jako listy betelu, ale chutnají mnohem jemněji.

Tipy pro pěstování

• Zasaďte ji na místo, kde bude mít hodně jasného světla.
• Pro nejlepší růst použijte dobře propustnou směs pro květináče.

Jak konzumovat : Čerstvé listy se používají k balení rybích, kuřecích a skopových závitků. Můžete je také osmažit a kombinovat s několika pokrmy.

25. Zelená cizrna

Botanický název: Cicer arietinum

Zóny USDA: 4-1

Známá také jako listy garbanzo, cizrna se jí, ale jemné listy této rostliny chutnají tak mimozemsky. Na indickém subkontinentu se připravuje jako špenát.

Tipy pro pěstování

• Rostlině se daří na plném slunci.
• Používejte květináče o velikosti 8-12 cm a vyhněte se používání hnojiv bohatých na dusík.

Jak konzumovat : Listy můžete po osmažení přidat do salátů nebo sendvičů.

26. Zelené sladké brambory

Botanický název: Ipomoea batatas

Zóny USDA: 6-1

Jíte hlízy sladkých brambor, ale už jste někdy ochutnali jejich vrchol - zelené listové liány? Jsou jedlé a chutné a jedí je v některých asijských a afrických zemích. Na internetu najdete mnoho čínských, vietnamských a filipínských receptů na jejich přípravu.

Pěstitelské tipy:

Podívejte se na náš článek o pěstování sladkých brambor zde

Jak konzumovat : Listy nakrájejte nadrobno a osmahněte je do salátů, sendvičů a různých receptů podle vlastního výběru.