26 super chutných asijských druhů zeleniny pro pěstování na zahradě

26 super chutných asijských druhů zeleniny pro pěstování na zahradě
Eddie Hart

Obsah

Nejenže tato zelenina výborně chutná, ale je také zdravá! Zde jsou některé z nejlepších Asijská zelenina k pěstování v zahradě!

Asijská zelenina jsou vysoce ceněny pro svou lahodnou chuť! Jsou také plné vitamínů, minerálů a mnoha živin. Tato zelenina nevyžaduje žádnou zvláštní péči a lze ji pěstovat jako ostatní zeleninu. zde jsou některé z nejlepších. Asijská zelenina k pěstování !

Asijská zelenina k pěstování

1. Asijský lilek

Botanický název: Solanum melongena

Zóny USDA: 5-12

Tmavě fialové lilky mají měkkou a houbovitou strukturu s lesklou vnější vrstvou. Můžete je zařadit do svého jídelníčku jako nízkokalorické jídlo. Tato zelenina je bohatá na vlákninu a sacharidy. Je také prospěšná při snižování srdečních onemocnění.

Tipy pro pěstování

  • Sklízejte, když jsou plody mladé, protože časem zhořknou. Rostlinu podepřete mříží nebo kůlem.
  • Zalévejte často, ale nepřehánějte to s vodou.

Jak konzumovat : Můžete ho péct, smažit nebo grilovat a připravit z něj detoxikační šťávu. Lze ho také použít do kari a na přípravu lilkové kaše!

Podívejte se na náš článek o pěstování lilků v květináčích zde !

2. Zelí Napa

Botanický název: Brassica rapa var. pekinensis

Zóny USDA: 4-7

Zelí napa, které patří do čeledi kapustovitých, má jemnou chuť s pepřovým nádechem. Toto zelí oválného tvaru má křehké stonky podobné salátu a jedlé zelené listové pochvy. Je vynikající přísadou pro přípravu sendvičů a nakládané zeleniny, což z něj činí jednu z nejlepších asijských zelenin pro pěstování na zahradě!

Tipy pro pěstování

  • Pokud žijete v tropické oblasti, chraňte tuto chladnou plodinu před odpoledním sluncem.
  • Můžete ji pěstovat na jaře nebo na podzim při teplotách v rozmezí 45-75F (7-23 C).

Jak konzumovat : Napa zelí lze konzumovat syrové v salátech, smažených pokrmech a v páře.

3. Ředkvička daikon

Botanický název: Raphanus sativus longipinnatus

Zóny USDA: 4-1

Tato bílá kořenová zelenina má nízký obsah kalorií, a proto je prospěšná při hubnutí. Ředkev daikon s jemnou a peprnou chutí se může jíst syrová v salátech nebo smažená.

Tipy pro pěstování

  • Pěstujte je ve volné půdě a dodržujte dostatečné rozestupy.
  • Pro dobrý růst kořenů používejte univerzální hnojivo a udržujte teplotu kolem 27 °C.

Jak konzumovat : Můžete je upéct nebo uvařit a použít do polévek a dušených pokrmů. Nebo je nakrájet čerstvé do salátů, jak to dělají Asiaté.

Zde jsou některé z nejlepších druhů ředkviček k pěstování!

4. Bok Choy

Botanický název: Brassica rapa var. chinensis

Zóny USDA: 4-7

Zralý bok choy má tmavozelené listy a křupavé bílé stonky. Můžete ho sklízet za 21-30 dní, ale nečekejte dlouho, protože jeho chuť časem hořkne. Je to jedna z nejlepších asijských zelenin, které lze pěstovat na zahradě!

Tipy pro pěstování

  • Po posledních mrazech zasaďte semena do květináče půl centimetru hluboko.
  • Dobře se jí daří v polostínu, zatímco v chladném podnebí ji můžete umístit na přímé slunce na přibližně 3-4 hodiny.

Jak konzumovat : Nejlépe se hodí do smažených pokrmů, dušených pokrmů a dušených jídel. Můžete ji také kombinovat s pečeným masem.

Chcete pěstovat bok choy v květináčích? Klikněte zde !

5. Čínská brokolice

shutterstock/VanchureeChengyoung

Botanický název: Brassica Oleracea Var. Alboglabra

Zóny USDA: 7-10

Modrozelené listy a křupavé stonky čínské brokolice jsou zásadní ingrediencí v asijské kuchyni. Tato brokolice s hořkosladkou chutí je bohatá na vitamíny, železo a fosfor.

Tipy pro pěstování

  • Pěstujte ji na podzim nebo v létě na plném slunci.
  • Zalévejte denně, dokud semena nevyklíčí, mlhovým postřikem, pak tuto frekvenci snižte na jednou týdně.

Jak konzumovat : Listy a stonky můžete jíst syrové po blanšírování nebo je podávat s ústřicovou omáčkou.

Zde je návod, jak si můžete vypěstovat brokolici Romanesco!

6. Malabarský špenát

Botanický název: Basella alba

Zóny USDA: 7-10

Husté a zelené listy malabarského špenátu, který patří do čeledi basellaceae, mají lehce peprný nádech. Tento špenát je výživný, plný vitamínů a minerálů.

Tipy pro pěstování

  • Pěstujte ji ve vlhké a úrodné půdě a kolem ní přidejte tenkou vrstvu slaměného mulče. základna.
  • Instalujte mříž nebo kůly, abyste této liáně poskytli pevnou oporu.

Jak konzumovat : Může se smažit a hodí se ke kari a polévkám.

Podívejte se na náš článek o nejlepší zelenině pro pěstování v nádobách zde !

7. Velšská cibule

Botanický název: Allium fistulosum

Zóny USDA: 6-9

Patří do čeledi cibulovitých a má jemnou a křupavou chuť podobnou cibuli; listy i cibule jsou jedlé.

Tipy pro pěstování

  • Můžete je vysadit brzy na jaře, 6-8 týdnů před posledním mrazem. Pěstujte na jasném světle.
  • Půda by měla být bohatá na organické látky a její pH by se mělo pohybovat v rozmezí 6,4 až 7,5.

Jak konzumovat : Listová pochva velšské cibule se dobře hodí do salátů, dušených pokrmů a k pečeným rybám.

9. Hořký meloun

Botanický název: Momordica charantia

Zóny USDA: 6-1

Hořký meloun, který patří do čeledi brukvovitých (Cucurbitaceae), má kulinářské i léčebné využití. Je bohatý na draslík, vitaminy a minerály a pomáhá snižovat hladinu cukru a cholesterolu.

Tipy pro pěstování

  • Pěstujte tuto teplomilnou plodinu koncem jara nebo začátkem léta na místě, kde na ni dopadá alespoň 6 hodin slunečního světla.
  • Semena vysévejte půl palce hluboko a v rozestupech 12 palců. Pravidelně zalévejte, aby byla půda stále vlhká.

Jak konzumovat : Její semena se mohou vařit spolu s dužinou.

Podívejte se na náš článek o pěstování hořkého melounu v květináčích zde !

10. Chřestové fazole

Botanický název: Vigna unguiculata ssp. sesquipedalis

Zóny USDA: 8-1

Tato zelenina se pěstuje pro své zelené a jemné lusky, které obsahují semena. Chřestové fazole mají chuť podobnou houbám. Lze je snadno pěstovat v létě a na jaře, což z nich činí jednu z nejlepších asijských zelenin pro pěstování na zahradě!

Tipy pro pěstování

  • Vysazujte je na jaře, když je teplota půdy vyšší než 18 °C.
  • Semena vysévejte alespoň 3 cm od sebe a zajistěte této popínavé rostlině pevnou oporu pomocí mříže nebo kůlů.

Jak konzumovat : Tuto zeleninu lze vařit v páře nebo smažit a nejlépe se hodí k dušeným pokrmům.

11. Taro

Botanický název: Colocasia esculenta

Zóny USDA: 9-1

Tato škrobnatá kořenová zelenina má hnědou vnější slupku s masitou vnitřní částí. Je také základní potravinou v Africe a Asii. Tato výživná zelenina pomáhá posilovat imunitní a trávicí systém.

Tipy pro pěstování

  • V teplém podnebí je můžete vysazovat celoročně, v chladnějších oblastech je vysazujte brzy na jaře.
  • Při sázení dbejte na to, aby pupen směřoval vzhůru. Hlízy sázejte ve vzdálenosti nejméně 3-6 stop od sebe.

Jak konzumovat : Tato jemná a sladká zelenina se nejlépe hodí ke slaným pokrmům.

Zde se dozvíte, jak můžete pěstovat taro!

12. Hořčičná zelenina

Botanický název: Brassica juncea

Zóny USDA: 6-1

Hořčice jsou listy hořčice. Peprné a křupavé listy jsou plné antioxidantů a vitaminů. Můžete je pěstovat 4-6 týdnů před posledními jarními mrazy a 8 týdnů před prvními podzimními mrazy.

Tipy pro pěstování

  • Sazenice vysazujte do vlhké, dobře propustné půdy na plném slunci.
  • Pro produktivní růst dodržujte rozestupy mezi rostlinami 12-18 palců.

Jak konzumovat : Lze je jíst syrové i vařené. Můžete je také dusit, smažit nebo dusit.

13. Kořen lotosu

Botanický název: Nelumbo nucifera

Zóny USDA: 4-10

Podvodní oddenky lotosu mají křupavou strukturu a mírně nasládlou chuť. Tyto škrobnaté kořeny obsahují spoustu vlákniny a vitamínů. Je to jedna z nejlepších asijských zelenin, které lze pěstovat na zahradě!

Tipy pro pěstování

  • Během vegetace odřezávejte odkvetlé květy a světlé listy.
  • Lotosu se bude dařit, pouze pokud bude mít 6-8 hodin denně přímé sluneční světlo.

Jak konzumovat : Při použití v různých kuchyních se mohou smažit, dusit nebo vařit.

14. Galangal

Botanický název: Alpinia galangal

Zóny USDA: 9-1

Tato kořenová zelenina je blízkým příbuzným zázvoru, jen její dužina je tvrdší a světlejší. Čerstvý plátek galangalu můžete žvýkat při žaludečních potížích a nevolnosti.

Tipy pro pěstování

  • Při sázení udržujte vzdálenost mezi semeny 12 palců a zakopejte je do půdy 3-5 palců hluboko.
  • Vysaďte ji na jaře a sklízejte za 10-12 měsíců.

Jak konzumovat : Díky své citrusové a piniové chuti se skvěle hodí do polévek a kari.

15. Mizuna

Botanický název: Brassica juncea

Zóny USDA: 9-10

Její zelené stonky a třásnité listy mají peprnou chuť. Tato studená zelenina je ideální volbou pro začínající zahrádkáře! Na jaře vysejte její semena, abyste je mohli sklízet v létě.

Tipy pro pěstování

  • Pro pěstování v nádobách vyberte nádobu hlubokou alespoň 6 cm.
  • Této zelenině se nejlépe daří na plném slunci v chladných oblastech a v polostínu v teplých klimatických oblastech.

Jak konzumovat : Je to vynikající přísada do salátů, smažených pokrmů a rizota.

16. Česneková pažitka

Botanický název: Allium tuberosum

Zóny USDA: 4-10

Česneková pažitka vyrůstá z vláknitých cibulí a má zelené výhonky s krémovými květy. Dorůstá do výšky 12-15 cm, dobře se jí daří v květináčích a na živých plotech.

Tipy pro pěstování

  • Pěstujte je ve vlhké a úrodné půdě na plném slunci.
  • Na pažitku aplikujte tři polévkové lžíce univerzálního hnojiva 16-16-8.

Jak konzumovat : Zelené stonky lze použít k přípravě jarních závitků, míchaných a míchaných vajec.

17. Hadí okurka

Botanický název: Cucumis melo

Zóny USDA: 4-1

Tato zelenina patřící do čeledi strážcovitých roste na plazivé liáně. Mírná okurka s melounovou příchutí je bohatá na vitaminy, hořčík a draslík.

Tipy pro pěstování

  • Pro pěstování zelených okurek by pH půdy mělo být neutrální (7) nebo mírně zásadité.
  • Během vegetace ji jednou týdně přihnojujte univerzálním hnojivem s pomalým uvolňováním.

Jak konzumovat : Lze ji jíst syrovou nebo ji kombinovat s humusem, který zvýrazní její chuť.

18. Pískavice řecké seno

Botanický název: Trigonella foenum-graecum

Zóny USDA: 8-1

Semena pískavice řecké seno se používají v kuchyni i v medicíně. Pomáhá také regulovat hladinu cukru v krvi. V Indii se její listy jedí jako alternativa špenátu. Je to jedna z nejlepších asijských zelenin, které lze pěstovat na zahradě!

Tipy pro pěstování

  • Semena namočte na 24 hodin.
  • Zasaďte je do půdy bohaté na kompost a vyklíčí asi za 3-5 dní.

Jak konzumovat : Po namočení přes noc je můžete jíst syrové. Lze je také rozemlít a ochutit jimi masové pokrmy.

Podívejte se na náš článek o pěstování pískavice v květináčích zde !

19. Břečťanová tykev

Botanický název: Coccinia grandis

Zóny USDA: 9-1

Viz_také: 46 Nejúžasnější DIY přední dveře květináče pro domácí vchod

Má různé využití ve srílanské, indické, indonéské a thajské kuchyni a je poměrně oblíbená i pro své použití v kuchyni. Je také bohatá na antioxidanty a pomáhá při opravě poškozených buněk.

Tipy pro pěstování

  • Pokud žijete v tropickém nebo subtropickém podnebí, můžete začít se semeny kdykoli, s výjimkou vrcholného léta.
  • Vyberte místo, které je plně osluněné.

Jak konzumovat : Lze ji použít do polévek a kari. Můžete ji použít i syrovou v salátech s jinou zeleninou.

Zde najdete vše o pěstování tykve břečťanové!

20. Tykev špičatá

Botanický název: Trichosanthes dioica

Zóny USDA: 9-1

Tykev špičatá se pěstuje celoročně. Patří k nejzdravějším druhům zeleniny, je dobrým zdrojem důležitých vitaminů a pomáhá také při kontrole hladiny cukru v krvi.

Tipy pro pěstování

  • Rostlinu můžete množit řízkováním nebo kořenovými odnožemi.
  • Rostlinu uchovávejte na místě, kam dopadá 5-6 hodin přímé sluneční světlo.

Jak konzumovat : Lze ji použít do polévky, guláše a kari. Lze ji také jíst jako smaženou a použít do masových nádivek.

21. Indická squash

Botanický název: Praecitrullus

Zóny USDA: 3-10

Indická dýně neboli tinda je snadno pěstovatelná a plodná zelenina, která je bohatá na mnoho důležitých vitamínů, díky nimž je zdraví prospěšná.

Tipy pro pěstování

  • Pěstujte ji stejně jako cukety.

Jak konzumovat : Připravte si z nich lahodné indické kari nebo je vyzkoušejte v polévkách a sambharech.

22. Fazole Cluster

Botanický název: Cyamopsis tetragonolobus

Zóny USDA: 9-1

Fazole jsou bohaté na vlákninu a bílkoviny, které pomáhají trávicímu systému. Jejich semena se suší a práškují jako mouka.

Tipy pro pěstování

  • Semena vysévejte ½ až 1 cm hluboko do kypré a dobře propustné půdy s velkým množstvím kompostu.
  • Po měsíci od výsadby přihnojte rostlinu hnojivem 10-10-10.

Jak konzumovat : Lze je jíst v páře, smažené nebo vařené. Můžete je také přidávat do kari.

Zde je vše, co potřebujete vědět o pěstování fazolí Cluster!

23. Amarantová zelenina

Botanický název: Amaranthus gangeticus

Zóny USDA: 9-1

Amarantová zelenina si díky mnoha zdravotním přínosům vysloužila označení superpotravina. Je bohatá na fytonutrienty, antioxidanty, minerály a vitamíny. Navíc je to jedna z nejlepších asijských zelenin, které lze pěstovat na zahradě!

Tipy pro pěstování

  • Semena zasaďte do půdy bohaté na kompost a pravidelně je zalévejte.
  • Květináč umístěte na místo, kam dopadá 4-5 hodin přímé sluneční světlo.

Jak konzumovat : Listy se mohou jíst syrové v salátech nebo se používají do smažených pokrmů, polévek a dušených jídel. V jižní Asii se z ní připravuje kari.

24. Chaphlu

khadafah_plant

Botanický název: Piper sarmentosum

Zóny USDA: 8-1

Patří do čeledi Piperaceae a používá se v mnoha asijských kuchyních, zejména v thajských pokrmech jako obal. Listy vypadají jako listy betelu, ale chutnají mnohem jemněji.

Tipy pro pěstování

  • Zasaďte ji na místo, kde bude mít hodně jasného světla.
  • Pro nejlepší růst použijte dobře propustnou směs pro květináče.

Jak konzumovat : Čerstvé listy se používají k balení rybích, kuřecích a skopových závitků. Můžete je také osmažit a kombinovat s několika pokrmy.

25. Zelená cizrna

shutterstock/simonapavan

Botanický název: Cicer arietinum

Zóny USDA: 4-1

Známá také jako listy garbanzo, cizrna se jí, ale jemné listy této rostliny chutnají tak mimozemsky. Na indickém subkontinentu se připravuje jako špenát.

Tipy pro pěstování

  • Rostlině se daří na plném slunci.
  • Používejte květináče o velikosti 8-12 cm a vyhněte se používání hnojiv bohatých na dusík.

Jak konzumovat : Listy můžete po osmažení přidat do salátů nebo sendvičů.

26. Zelené sladké brambory

Viz_také: 26 nápadů na terénní úpravy předního dvora River Rock

Botanický název: Ipomoea batatas

Zóny USDA: 6-1

Jíte hlízy sladkých brambor, ale už jste někdy ochutnali jejich vrchol - zelené listové liány? Jsou jedlé a chutné a jedí je v některých asijských a afrických zemích. Na internetu najdete mnoho čínských, vietnamských a filipínských receptů na jejich přípravu.

Pěstitelské tipy:

Podívejte se na náš článek o pěstování sladkých brambor zde

Jak konzumovat : Listy nakrájejte nadrobno a osmahněte je do salátů, sendvičů a různých receptů podle vlastního výběru.




Eddie Hart
Eddie Hart
Jeremy Cruz je vášnivý zahradník a oddaný obhájce udržitelného života. S vrozenou láskou k rostlinám a hlubokým pochopením jejich různorodých potřeb se Jeremy stal odborníkem v oblasti kontejnerového zahradnictví, indoor greeningu a vertikálního zahradničení. Prostřednictvím svého oblíbeného blogu se snaží sdílet své znalosti a inspirovat ostatní, aby přijali krásu přírody v mezích jejich městských prostor.Jeremyho vášeň pro zahradničení, která se narodila a vyrostla uprostřed betonové džungle, rozkvetla v mladém věku, když hledal útěchu a klid v pěstování mini oázy na balkoně svého bytu. Jeho odhodlání vnést zeleň do městské krajiny i tam, kde je omezený prostor, se stalo hnacím motorem jeho blogu.Jeremyho odborné znalosti v kontejnerovém zahradničení mu umožňují prozkoumat inovativní techniky, jako je vertikální zahradničení, umožňující jednotlivcům maximalizovat svůj zahradnický potenciál v omezených prostorách. Věří, že každý si zaslouží příležitost zažít radost a výhody zahradničení, bez ohledu na to, jaké má životní uspořádání.Kromě psaní je Jeremy také vyhledávaným konzultantem, který poskytuje individuální poradenství jednotlivcům a firmám, kteří chtějí integrovat zeleň do svých domovů, kanceláří nebo veřejných prostor. Jeho důraz na udržitelnost a ekologicky uvědomělá rozhodnutí z něj činí cenný zdroj v oblasti ekologizacespolečenství.Když není zaneprázdněn staráním se o svou vlastní bujnou vnitřní zahradu, lze Jeremyho najít, jak prozkoumává místní školky, účastní se zahradnických konferencí nebo sdílí své odborné znalosti prostřednictvím workshopů a seminářů. Prostřednictvím svého blogu se Jeremy snaží inspirovat a zmocnit ostatní, aby překonali omezení městského života a vytvořili živé zelené prostory, které podporují pohodu, klid a hluboké spojení s přírodou.