18 najbolj eksotičnih zelišč na svetu

18 najbolj eksotičnih zelišč na svetu
Eddie Hart

Dodajte okus svojim jedem z Najbolj eksotična zelišča iz različnih držav in z različnim poreklom, z izrazitim okusom in vonjem!

Zelišča kuhinji dodajo čudovito paleto okusov in vabljivih vonjav. Da bi jih lahko kar najbolje izkoristili, smo za vas pripravili seznam Najbolj eksotična zelišča iz različnih držav, ki vam bodo pomagali, da bo vaša hrana bolj nenavadna in bolj zdrava!

Oglejte si naš članek o zeliščih, ki bi jih moral gojiti vsak moški.

Nekatera najbolj eksotična zelišča

1. Asafoetida

Botanično ime: Ferula assa-foetida

Okus : Oddaja oster vonj in ima okus, ki ni podoben ničemur na tem svetu

Domači kraj : Srednja Azija in Bližnji vzhod

Zone USDA: 7-1

Asafoetida, znana tudi kot "Hing", je pridobljena iz ferula je v bistvu guma ki se pogosto uporablja v iranski, indijski, pakistanski in afganistanski kuhinji. ščepec tega olja lahko kot čarovnija izboljša okus vsake jedi v ponvi!

Zabaven podatek: Znižuje tudi krvni tlak in se v ajurvedi uporablja kot zdravilo.

2. Ananasov žajbelj

Botanično ime: Salvia elegans

Okus : Listi imajo mešano aromo ananasa in navadnega žajblja

Domači kraj : Mehika in Gvatemala

Zone USDA: 8-10

Poglej tudi: 40 najboljših in najbolj ustvarjalnih idej za stojala za rastline DIY za navdih

Zelišče ima pikanten okus z izrazito aromo, ki se najbolje poda v čaje, sladice in solate. Rastlina ima tudi antioksidativne, protivnetne in protimikrobne lastnosti.

3. Vietnamski balzam

Botanično ime: Elsholtzia ciliata

Okus : okus po limoni s pridihom mete

Domači kraj : Azija

Zone USDA: 5-9

Zaradi edinstvenega okusa in vonja tega eksotičnega zelišča ni nadomestka. Čaj iz njegovih listov ima blagodejne učinke. V kulinariki se dobro ujema z mesnimi jedmi.

4. Shiso

Botanično ime: Perilla frutescens var. crispa

Okus : Mešani okus, ki vključuje aromo mete, citrusov, bazilike, janeža in koriandra

Domači kraj : Kitajska in Indija

Zone USDA: 9-1

Njeni listi, znani tudi kot vijolična perila in goveji steak, so glavna sestavina sašimija, juh in sušija. Dodamo jo lahko tudi solatam, zelenemu čaju in ocvrtemu krompirju.

Oglejte si naš članek o gojenju shisho tukaj

5. Wasabi

Botanično ime: Eutrema japonicum

Okus : Ima oster, a nežen okus s sladkim osnovnim okusom

Domači kraj : Japonska

Zone USDA: 8-10

To trajno zelišče ima debele pokončne liste v obliki srca. Vsi deli wasabija so užitni, zato ga lahko dodate v hladno sobo, suši, sašimi, rezance udon in morske sadeže.

Tukaj je vse, kar morate vedeti o gojenju wasabija v lončkih

6. Tajska bazilika

Botanično ime: Ocimum basilicum var. thyrsiflora

Okus : Kot sladki koren, janež in klinčki s prijetno aromo sladke bazilike

Domači kraj : Jugovzhodna Azija

Poglej tudi: Morska deklica rep Succulent Nega in informacije o rastlinah

Zone USDA: 4-1

Priljubljena v jugovzhodni Aziji, zlasti na Tajskem, v Vietnamu in Kambodži - to okrasno zelišče ima vijolična stebla z žilavimi listi. Najboljši okus ima, če ga uporabljamo svežega v tajskem curryju, rezancih, čaju in mesnih jedeh.

7. Grški origano

Botanično ime: Origanum vulgare var. hirtum

Okus : Sladko s pridihom grenkobe

Domači kraj : Sredozemlje

Zone USDA: 5-9

Ta okrasna rastlina, znana tudi pod imenom "Rigani", ima kosmate temnozelene liste z majhnimi belimi cvetovi. To eksotično zelišče je glavna sestavina grške solate, mesa in juh.

8. Culantro

Botanično ime: Eryngium foetidum

Okus : Oster vonj in rahlo grenak okus, podoben koriandru, vendar močnejši

Domači kraj : Mehika in Južna Amerika

Zone USDA: 4-10

Mehiški koriander ali culantro ima dolge nazobčane liste, ki se uporabljajo v kulinariki in zdravstvu. Priljubljen je v kulinariki Latinske Amerike, jugovzhodne Azije in Karibov.

Oglejte si naš članek o gojenju culantra tukaj

9. Fish Mint

Botanično ime: Houttuynia cordata

Okus : izrazit ribji okus s koreninami z močnim okusom po koriandru

Domači kraj : Jugovzhodna Azija, Kitajska, Koreja in Japonska

Zone USDA: 3-8

Kot pove že ime, imajo listi rahlo pikanten in ribji okus. Uporablja se predvsem sveža v solatah, spomladanskih zvitkih, mesu na žaru, ribah in drugih azijskih jedeh.

10. Pennywort

Botanično ime: Centella asiatica

Okus : Sveži listi imajo močan vonj po travi

Domači kraj : mokrišča v Aziji

Zone USDA: 5-1

Penijevec je sorodnik korenja in peteršilja. Uporablja se v kulinariki in zdravilstvu, vendar se večinoma prodaja v obliki soka. Listi se lahko uživajo surovi, vloženi, posušeni ali dušeni.

11. Zelišče riževega riža

Botanično ime: Limnophila aromatica

Okus : Oster okus citrusov in kumine

Domači kraj : Jugovzhodna Azija

Zone USDA: 6-10

Znana je tudi pod imenom prstna trava in se večinoma uporablja v vietnamski kuhinji, tajskem curryju in juhah. Zelišče je tudi dobra zamenjava za kumino, ko se nežne vejice sesekljajo.

12. Francoski šetraj

Botanično ime: Rumex scutatus

Okus : Ima mešanico okusa pekočega in zelenega jabolka

Domači kraj : Evropa in Srednja Azija

Zone USDA: 3-9

Njegova pikantna kislost, podobna kislosti limone, se odlično poda k ribjim receptom, njegove liste pa lahko tudi dušite ali dušite kot špinačo.

13. Papalo

Botanično ime: Porpphyllum ruderale

Okus : Oster okus, ki je mešanica rutice, koriandra in rukole

Domači kraj : Mehika, Srednja in Južna Amerika

Zone USDA: 9-1

To zeleno listnato zelišče ima ostre liste jajčaste oblike, ki se uporabljajo za začinjanje. Priljubljena je v pueblanski kuhinji, kjer se sveži listi uporabljajo v salsi, tacosu in sendvičih.

Tukaj je vse, kar morate vedeti o gojenju papale

14. Obrat Vicks

Botanično ime: Plectranthus hadiensis var. tomentosa

Okus : Vonj po meti in kafri

Domači kraj : Podsaharska Afrika in Madagaskar

Zone USDA: 9-12

Njeni kosmati, žametni listi, ki so priljubljeni zaradi vonja po kafri in meti, se lahko namočijo v vrelo vodo, da izhlapijo olja, ki se lahko vdihavajo za čiščenje nosnih poti.

15. Mehiška meta

Botanično ime: Plectranthus amboinicus

Okus : Oster vonj in okus, podoben origanu

Domači kraj : Izvor je neznan

Zone USDA: 7-1

Njegovi sveži listi, znani tudi kot kubanski origano, se uporabljajo v mesni in vegetarijanski kuhinji, posušeni listi pa se pogosto uporabljajo v juhah in enolončnicah.

16. Betelov list

Botanično ime: Piper betel

Okus : Pekoč okus z rahlo grenkim priokusom

Domači kraj : Jugovzhodna Azija

Zone USDA: 9-1

Betelovi listi imajo voskasto zelene liste v obliki srca, ki so cenjeni zaradi zdravilnih in kulinaričnih lastnosti.

Zabaven podatek: V državah, kot so Butan, Pakistan, Bangladeš in Indija, je priljubljen za izdelavo osvežilca za usta, imenovanega Paan, ki se postreže z orehi areke, gulkandom in tobakom.

Oglejte si naš članek o gojenju rastline betelovih listov tukaj

17. Citronska trava

Botanično ime: Cymbopogon citratus

Okus : Limonam podoben pikanten in osvežujoč okus

Domači kraj : Jugovzhodna Azija

Zone USDA: 6-1

To eksotično kulinarično zelišče ima vonj in okus po limoni. Posušena ali sveža nežna stebla se pogosto uporabljajo za pripravo zeliščnih čajev, juh, piščanca in morskih sadežev.

Tukaj so vse informacije o gojenju limonske trave

18. Vietnamski koriander

Botanično ime: Persicaria odorata

Okus : Kot koriander, vendar bolj pikanten, z mešanico močnega okusa mete in limone.

Domači kraj : Jugovzhodna Azija

Zone USDA: 9-1

Znana tudi kot kamboška meta in Rau Ram, lahko jo brez težav gojite kot enoletno rastlino v vsakem podnebju, v lončkih. Uporablja se v curryju, juhah in jedeh z rezanci.




Eddie Hart
Eddie Hart
Jeremy Cruz je strasten hortikulturist in predan zagovornik trajnostnega življenja. S prirojeno ljubeznijo do rastlin in globokim razumevanjem njihovih raznolikih potreb je Jeremy postal strokovnjak na področju vrtnarjenja v posodah, ozelenitve notranjih prostorov in vertikalnega vrtnarjenja. Prek svojega priljubljenega bloga si prizadeva deliti svoje znanje in navdihniti druge, da sprejmejo lepoto narave v mejah svojih urbanih prostorov.Jeremy, rojen in odraščal v betonski džungli, je strast do vrtnarjenja vzcvetel že v mladosti, ko je iskal tolažbo in mir v obdelovanju male oaze na balkonu svojega stanovanja. Njegova odločenost, da v urbano pokrajino vnese zelenje, tudi tam, kjer je prostor omejen, je postala gonilna sila njegovega bloga.Jeremyjevo strokovno znanje in izkušnje na področju vrtnarjenja v posodah mu omogočajo raziskovanje inovativnih tehnik, kot je navpično vrtnarjenje, ki posameznikom omogoča, da povečajo svoj vrtnarski potencial v omejenih prostorih. Verjame, da si vsakdo zasluži priložnost izkusiti veselje in koristi vrtnarjenja, ne glede na svoje bivalne ureditve.Poleg pisanja je Jeremy tudi iskan svetovalec, ki posameznikom in podjetjem, ki želijo vključiti zelenje v svoje domove, pisarne ali javne prostore, nudi prilagojene napotke. Zaradi njegovega poudarka na trajnosti in ekološko ozaveščenih odločitvah je cenjen vir pri ozelenjevanjuskupnosti.Ko ni zaposlen z negovanjem lastnega bujnega notranjega vrta, je Jeremyja mogoče najti med raziskovanjem lokalnih drevesnic, obiskovanjem konferenc o hortikulturi ali delinjem svojega strokovnega znanja na delavnicah in seminarjih. Jeremy želi s svojim blogom navdihniti in opolnomočiti druge, da presežejo omejitve urbanega življenja in ustvarijo živahne, zelene površine, ki spodbujajo dobro počutje, spokojnost in globoko povezanost z naravo.