18 най-екзотични билки по света

18 най-екзотични билки по света
Eddie Hart

Съдържание

Добавете вкус към ястията си с Най-екзотични билки от различни страни и с различен произход, с отличителен вкус и аромат!

Билките добавят към ястията чудесен набор от вкусове, които се усещат по устните, и примамливи аромати. За да можете да се възползвате максимално от тях, сме съставили списък на Най-екзотични билки от различни страни, които ще ви помогнат да направите храната си малко по-необикновена и малко по-здравословна!

Вижте нашата статия за билките, които всеки мъж трябва да отглежда тук

Някои от най-екзотичните билки

1. Асафоетида

Ботаническо име: Ferula assa-foetida

Аромат : Излъчва остра миризма и няма вкус на нищо на този свят

Родно място : Централна Азия и Близкия изток

Зони на USDA: 7-1

Асафоетида, известна също като "Хинг", се извлича от ferula по същество е дъвка , широко използван в иранската, индийската, пакистанската и афганистанската кухня. една щипка от него може да засили вкуса на всяка храна в тигана като магия!

Забавен факт: Той също така понижава кръвното налягане и има лечебни приложения в Аюрведа.

2. Градински чай от ананас

Ботаническо име: Salvia elegans

Аромат : Листата имат смесен аромат на ананас и градински чай

Родно място : Мексико и Гватемала

Зони на USDA: 8-10

Билката предлага пикантен вкус с изразен аромат, който се съчетава най-добре с чайове, десерти и салати. Растението има също така антиоксидантни, противовъзпалителни и антимикробни свойства.

3. Виетнамски балсам

Ботаническо име: Elsholtzia ciliata

Аромат : Аромат на лимон с нотка на мента

Родно място : Азия

Зони на USDA: 5-9

Вижте също: Как да убием пъновете на дърветата по естествен начин

Тази екзотична билка няма заместител, благодарение на уникалния си вкус и аромат. Чаят, приготвен от листата ѝ, има успокояващо действие. За кулинарни цели тя се съчетава добре с месни ястия.

4. Шисо

Ботаническо име: Perilla frutescens var. crispa

Аромат : Смесен аромат, който включва аромат на мента, цитрусови плодове, босилек, анасон и кориандър

Родно място : Китай и Индия

Зони на USDA: 9-1

Листата му са основна съставка на сашими, супи и суши, известни са още като лилава перила и говежди стейк. Може да се добавят и към салати, зелен чай и пържени ястия.

Вижте нашата статия за отглеждането на шишо тук

5. Уасаби

Ботаническо име: Eutrema japonicum

Аромат : Има остър, но деликатен аромат със сладък привкус.

Родно място : Япония

Зони на USDA: 8-10

Това многогодишно растение има дебели изправени листа с форма на сърце. Всички части на уасаби са годни за консумация и можете да го добавяте в студена соба, суши, сашими, юфка удон и морски дарове.

Ето всичко, което трябва да знаете за отглеждането на уасаби в саксии

6. тайландски босилек

Ботаническо име: Ocimum basilicum var. thyrsiflora

Аромат : Като женско биле, анасон и карамфил с приятен аромат на сладък босилек

Родно място : Югоизточна Азия

Зони на USDA: 4-1

Популярна в Югоизточна Азия, особено в Тайланд, Виетнам и Камбоджа - тази декоративна билка има лилави стъбла с жилави листа. Най-добрият ѝ вкус е, когато се използва прясна в тайландски кърита, юфка, чай и месни ястия.

7. гръцки риган

Ботаническо име: Origanum vulgare var. hirtum

Аромат : Сладко с нотка на горчивина

Родно място : Средиземноморие

Вижте също: С какво се хранят растенията?

Зони на USDA: 5-9

Това декоративно растение, известно още като "Rigani", има тъмнозелени листа с косъмчета и малки бели цветове. Тази екзотична билка е основна съставка в гръцката салата, месото и супите.

8. Culantro

Ботаническо име: Eryngium foetidum

Аромат : Остра миризма и леко горчив вкус като на кориандър, но по-силен

Родно място : Мексико и Южна Америка

Зони на USDA: 4-10

Мексиканският кориандър или culantro има дълги назъбени листа, които се използват както в кулинарията, така и в медицината. Той е популярен в кулинарията на Латинска Америка, Югоизточна Азия и Карибите.

Вижте нашата статия за отглеждане на Culantro тук

9. Риба мента

Ботаническо име: Houttuynia cordata

Аромат : Отчетлив рибен аромат с корени със силен вкус на кориандър

Родно място : Югоизточна Азия, Китай, Корея и Япония

Зони на USDA: 3-8

Както подсказва името, листата имат леко пикантен и рибен вкус. Използват се предимно в прясно състояние в салати, пролетни рулца, месо на скара, риба и други азиатски ястия.

10. Пенилист

Ботаническо име: Centella asiatica

Аромат : Свежите листа имат силен аромат на трева

Родно място : Влажни зони в Азия

Зони на USDA: 5-1

Пенилистът е роднина на морковите и магданоза. Той има както кулинарни, така и медицински приложения, но се продава предимно под формата на сок. Листата могат да се консумират сурови, мариновани, сушени или сотирани.

11. Растителност на оризовата падина

Ботаническо име: Limnophila aromatica

Аромат : Остър цитрусов и кимионов вкус

Родно място : Югоизточна Азия

Зони на USDA: 6-10

Известна още като пръстна трева, тя се използва най-вече във виетнамската кухня, тайландското къри и супите. Билката е добър заместител на кимиона, след като се нарежат нежните стръкчета.

12. Френски киселец

Ботаническо име: Rumex scutatus

Аромат : има вкус на смес от катран и зелена ябълка

Родно място : Европа и Централна Азия

Зони на USDA: 3-9

Киселецът има стреловидни листа на сочни стъбла. Неговата пикантна, подобна на лимон киселинност се съчетава чудесно с рибни рецепти, а листата му могат да се готвят на пара или да се задушават като спанак.

13. Papalo

Ботаническо име: Porpphyllum ruderale

Аромат : Остър вкус, който е смесица от ружа, кориандър и рукола

Родно място : Мексико, Централна и Южна Америка

Зони на USDA: 9-1

Това зелено листно растение има остри, яйцевидни листа, които се използват за подправка. То е популярно в кухнята на Пуеблан, където листата се използват пресни в салса, такос и сандвичи.

Ето всичко, което трябва да знаете за отглеждането на Papalo

14. Завод Vicks

Ботаническо име: Plectranthus hadiensis var. tomentosa

Аромат : Аромат на мента и камфор

Родно място : Субсахарска Африка и Мадагаскар

Зони на USDA: 9-12

Популярно е заради аромата си на камфор и мента, а пухкавите му, кадифени листа могат да се накиснат във вряща вода, за да се изпарят маслата, които могат да се вдишват за прочистване на носните пътища.

15. мексиканска мента

Ботаническо име: Plectranthus amboinicus

Аромат : Остър аромат и вкус, подобни на риган

Родно място : Произходът е неизвестен

Зони на USDA: 7-1

Пресните листа на ригана, известен още като кубински риган, се използват в месни и вегетариански ястия, а сушените - в супи и яхнии.

16. Лист от бетел

Ботаническо име: Piper betel

Аромат : Пиперлив вкус с леко горчив привкус

Родно място : Югоизточна Азия

Зони на USDA: 9-1

Листата на бетел имат восъчнозелени, сърцевидни листа, които се ценят с лечебни и кулинарни свойства.

Забавен факт: Той е популярен в страни като Бутан, Пакистан, Бангладеш и Индия за приготвяне на освежител за уста, наречен паан, който се сервира с орех арека, гулканд и тютюн.

Вижте нашата статия за отглеждане на растението бетел лист тук

17. Лимонова трева

Ботаническо име: Cymbopogon citratus

Аромат : Лимоноподобен пикантен и освежаващ вкус

Родно място : Югоизточна Азия

Зони на USDA: 6-1

Тази екзотична кулинарна билка има лимонов аромат и вкус. Изсушените или пресни нежни стъбла се използват широко за приготвяне на билкови чайове, супи, пилешко месо и морски дарове.

Тук е цялата информация за отглеждането на лимонова трева

18. Виетнамски кориандър

Ботаническо име: Persicaria odorata

Аромат : Подобно на кориандър, но по-пикантно, със смесица от силен аромат на мента и лимон

Родно място : Югоизточна Азия

Зони на USDA: 9-1

Известна още като камбоджанска мента и Рау Рам, тя може лесно да се отглежда като едногодишно растение при всякакъв климат, в саксии. Използва се в къри, супи и ястия с юфка.




Eddie Hart
Eddie Hart
Джереми Круз е страстен градинар и отдаден защитник на устойчивия живот. С вродена любов към растенията и дълбоко разбиране на техните разнообразни нужди, Джеръми се превърна в експерт в областта на градинарството в контейнери, озеленяване на закрито и вертикално градинарство. Чрез своя популярен блог той се стреми да споделя знанията си и да вдъхновява другите да прегърнат красотата на природата в рамките на техните градски пространства.Роден и израснал сред бетонната джунгла, страстта на Джеръми към градинарството процъфтява в ранна възраст, докато той търси утеха и спокойствие в отглеждането на малък оазис на балкона на апартамента си. Неговата решимост да внесе зеленина в градските пейзажи, дори когато пространството е ограничено, се превърна в движеща сила зад неговия блог.Опитът на Джереми в контейнерното градинарство му позволява да изследва новаторски техники, като вертикално градинарство, което позволява на хората да увеличат максимално потенциала си за градинарство в ограничени пространства. Той вярва, че всеки заслужава възможността да изпита радостта и ползите от градинарството, независимо от начина, по който живее.В допълнение към писането си, Джереми е и търсен консултант, предоставящ персонализирани насоки на лица и фирми, които искат да интегрират зеленина в своите домове, офиси или обществени пространства. Неговият акцент върху устойчивостта и екологичния избор го прави ценен ресурс в озеленяванетообщност.Когато не е зает да се грижи за собствената си пищна закрита градина, Джереми може да бъде намерен да изследва местните разсадници, да посещава конференции за градинарство или да споделя своя опит чрез работни срещи и семинари. Чрез своя блог Джереми има за цел да вдъхнови и даде възможност на другите да надскочат ограниченията на градския живот и да създадат живи, зелени пространства, които насърчават благополучието, спокойствието и дълбоката връзка с природата.