Od kod prihajajo arašidi

Odkrijte očarljivo poreklo najljubšega prigrizka, ko raziskujemo fascinantno pot " Od kod prihajajo arašidi "!

Ste se ob polnih ustih arašidovega masla ali peščici praženih arašidov kdaj vprašali, od kod pravzaprav izvirajo te nepremagljive dobrote? Pripravite se na začudenje, ko se bomo potopili v očarljivi svet arašidov in sledili njihovi izjemni poti. Zato si pripnite varnostne pasove in se pripravite na orehovo pustolovščino, ko bomo odkrili " Od kod prihajajo arašidi "!

Oglejte si naš članek o tem, od kod izvira črni poper.

Kaj je arašid?

Arašidi, te čudovite majhne stročnice, so užitna semena arašidov. Ti vsestranski oreščki se znajdejo v številnih kuhinjah, vključno z japonsko, italijansko, kitajsko, mehiško, afganistansko in rusko, ter vsakemu grižljaju dodajo svoj edinstven okus.

Razlog za njihovo včasih visoko ceno je potrpežljivost, ki je potrebna za njihovo rast. V povprečju rastlina arašidov potrebuje približno 130-150 dni, da dozori in začne proizvajati arašide.

Zabaven podatek o arašidih: Obstaja veliko vrst arašidov, v ZDA pa so najpogostejše vrste arašidov Runner, Virginia, Spanish in Valencia.

Druga imena: Arašidi, grah, opičji orehi, zemeljski orehi, orehi Arachis.

Najboljše oreščke za gojenje v posodah najdete tukaj

Od kod prihajajo arašidi?

Arašidi imajo zanimivo zgodbo o izvoru. Ta semena, ki se razvijejo pod zemljo v rastlini arašid (Arachis hypogaea), izvirajo iz Južne Amerike. Inki v Peruju in Azteki v Mehiki so bili med prvimi pridelovalci arašidov.

Kasneje so se arašidi razširili po vsem svetu po zaslugi portugalskih trgovcev, ki so jih iz Brazilije pripeljali v Afriko, od tam pa so dosegli Azijo, Evropo in Severno Ameriko.

Danes arašide pridelujejo v številnih državah: Kitajska in Indija sta glavni proizvajalki, v Združenih državah Amerike pa je industrija arašidov uspešna tudi v zveznih državah, kot so Georgia, Teksas in Alabama.

Druge pomembne države proizvajalke arašidov so še Nigerija, Sudan, Indonezija, Argentina in Brazilija. Te regije zagotavljajo idealno podnebje za uspevanje arašidov, zato so arašidi tako okusni in hranljivi, kot jih imamo radi.

Oglejte si naš članek o tem, od kod prihajajo pinjole, tukaj

Kakšen okus imajo arašidi?

Arašidi so vsestranska in zelo priljubljena stročnica. Ko opisujemo okus arašidov, jih običajno povezujemo z izrazitim in edinstvenim okusom.

Arašidi imajo bogat in oreškast okus, ki ga pogosto opisujejo kot zemeljskega, rahlo sladkega in slanega. Njihov okus je močan in lahko variira od blagega do intenzivnega, odvisno od sorte in načina praženja. Surovi arašidi so običajno bolj nežnega okusa, medtem ko praženi arašidi dobijo globlji, opečen okus, ki poudari njihovo naravno sladkost.

Hrustljava tekstura arašidov prispeva k splošni senzorični izkušnji. Zunanja lupina je čvrsta in rahlo hrapava ter ob razpiranju zadovoljivo hrustljava. Znotraj so jedrca kremasta in gladka, kar je čudovit kontrast zunanji lupini.

Od kod izvirajo indijski oreščki? Preberite tukaj

Arašidi Prehranska dejstva

V mesecu marcu obeležujemo nacionalni dan ljubiteljev arašidov (15. marec) in nacionalni mesec arašidov. Ta stročnica je vsestransko uporabna, saj je glavni vir najbolj znanega izuma - arašidovega masla. V telo vnese dnevni odmerek potrebnih hranil.

• Raziskave kažejo, da njihovo uživanje lahko pomaga pri hujšanju in zmanjšuje tveganje za bolezni srca.
• V kulinariki se pogosto uporablja za pripravo peciva, omak, slaščic, sladic, čatnijev in številnih drugih jedi.
• Vsebuje veliko hranilnih snovi, kot so baker, vitamin E, magnezij in tiamin.
• Zaradi nizke vsebnosti ogljikovih hidratov so priporočljivi za diabetike.
• Tudi lupina arašidov je polna antioksidantov, dobrih maščob in beljakovin; koristna je, če jo uživamo surovo.
• Arašidi pomagajo tudi pri zniževanju holesterola.

Kako gojiti arašide?

1. Izberite pravo sorto arašidov

Pri gojenju arašidov je ključnega pomena izbira prave sorte. Izberite sorto arašidov, ki je primerna za vaše podnebje in rastne razmere. Pri lokalnih drevesnicah ali kmetijskih svetovalnih službah se pozanimajte, katere sorte uspevajo na vašem območju. Najlažje je gojiti arašide Virginia Jumbo, Spanish Peanuts in Valencia Peanuts.

2. Pripravite tla

Arašidi dobro uspevajo v rahlih, dobro odcednih tleh. Najprej s površine za sajenje odstranite ves plevel ali odpadke. Z vrtnimi vilami ali kultivatorjem zrahljajte zemljo do globine približno 8 do 10 centimetrov.

Preberite nekaj odličnih nasvetov za pomlajevanje stare prsti tukaj

Zagotovite, da je zemlja bogata z organskimi snovmi, tako da vanjo vnesete kompost ali dobro uležan gnoj. To bo arašidom zagotovilo hranila, ki jih potrebujejo za zdravo rast.

3. Sajenje semen arašidov

Semena arašidov ali "semena" niso prava semena, temveč podzemni stroki. Semena posadite približno 2 cm globoko v zemljo, med posameznimi semeni pa naj bo razdalja približno 8 do 12 cm.

Postavite jih s koničastim koncem navzdol, saj se bodo tam pojavile korenine. Izberite sončno mesto, ki je dnevno vsaj šest ur neposredno izpostavljeno soncu.

4. Zalivanje in vzdrževanje

Arašidi med rastno sezono potrebujejo stalno vlago. Rastline redno zalivajte in poskrbite, da bodo tla stalno vlažna, vendar ne premokra. Mulčenje okoli rastlin lahko pomaga pri ohranjanju vlage in zatiranju plevela.

Tukaj so najboljši načini zalivanja rastlin

Pozorni morate biti na napade bolezni ali škodljivcev in takoj sprejeti ustrezne ukrepe za njihovo odpravo.

5. Bodite potrpežljivi

Počakajte, da rastline začnejo rumeneti in kažejo znake zrelosti, kar se običajno zgodi približno 120 do 150 dni po sajenju, odvisno od sorte. Takrat so vaši arašidi pripravljeni za obiranje.

Kako pobirati arašide?

Se sprašujete, koliko časa traja gojenje arašidov in kako jih pospraviti? Arašidi zrastejo in dozorijo v 120-150 dneh, odvisno od sorte. Ko na rastlini arašidov opazite rumenenje listov, so pripravljeni za obiranje.

• Razrahljajte zemljo okoli rastlin arašidov.
• Celotne rastline previdno dvignite, pri čemer stebla primite ob vznožju. Prepričajte se, da imate na rokah vrtnarske rokavice.
• Nežno otresite odvečno zemljo z arašidov in na dobro prezračevanem prostoru obesite nabrane rastline navzdol, da se posušijo.
• Rastline pustite nekaj tednov na zraku, da se arašidi posušijo. Arašide zvijte ali odtrgajte z rastlin, vendar previdno, da jih ne poškodujete.
• Odstranite vse preostale liste ali stebla, ki so pritrjena na arašide. In Voila!
• Arašide lahko zdaj shranite, kjer koli želite. Če jih nameravate hraniti dlje časa, jih pustite v lupini.

Tukaj je najboljša zelenjava, ki je pripravljena za spravilo v manj kot dveh mesecih

Kako shranjevati arašide?

Da bi arašidi ostali sveži in okusni, jih morate pravilno skladiščiti. Najprej poskrbite, da so arašidi suhi, in sicer tako, da sveže nabrane pustite nekaj tednov sušiti na zraku. Nato izberite čiste, nepredušne posode, kot so kozarci za vlaganje ali zatesnjene vrečke. Arašide hranite v hladnem in suhem prostoru, stran od neposredne sončne svetlobe, po možnosti med 50°F (10 °C) in 70°F (21 °C).

Ne pozabite tesno zapreti posod, da preprečite dostop zraka in neželene vonjave. Če jih želite shranjevati dlje časa, jih lahko v hladilniku hranite do šest mesecev ali zamrznete do enega leta. Zavedajte se le, da lahko hlajenje ali zamrzovanje nekoliko spremenita teksturo. Občasno preverite, ali ni vonja ali okusa po gnilem, in zavrzite vse arašide, ki so se pokvarili.

Preberite več o gojenju arašidov v posodah tukaj

Pogosto zastavljena vprašanja

1. Ali arašidi rastejo na drevesih?

Ne, arašidi ne rastejo na drevesih. To niso drevesni oreščki, temveč stročnice, ki rastejo pod zemljo. Gre za nizko rastočo enoletno rastlino iz družine Fabaceae. Arašidi se razvijejo iz cvetov, ki se pojavijo nad zemljo, in ko dozorijo, se cvetovi podaljšajo in nagnejo navzdol, pri čemer se razvijajo stroki, ki se zakopljejo v tla, kjer se na koncu oblikujejo.

2. Kako rastejo arašidi?

Arašidi rastejo pod zemljo kot del edinstvenega procesa. Rastlina se začne kot majhen, rumen cvet nad zemljo. Po oprašitvi se cvetno steblo podaljša in upogne proti zemlji. Razvijajoči se stroki, imenovani storži, se zakopljejo v zemljo.

Z nadaljnjo rastjo stroki dozorijo in tvorijo arašide. Ta značilna podzemna rast razlikuje arašide od drugih rastlin ter prispeva k njihovemu značilnemu videzu in postopku pridelave.

Imate raje indijske oreščke? Tukaj je vse, kar morate vedeti o gojenju indijskega drevesa!