Kazalo
Naučite se Gojenje drobnjaka v loncih brez veliko prostora, tako da boste lahko imeli sveže šopke tega vsestranskega zelišča v solatah, testeninah, umešanih jajcih in sendvičih.
Drobnjak je po videzu podoben zeleni čebuli, po okusu pa se giblje med blago čebulo in česnom. Njegovi vijolični do vijoličasti cvetovi ga odlikujejo. Nekateri mu pravijo "zelišče modrih kavbojk", saj se lahko prilega vsemu.
Preberite tudi: 12 vsestransko uporabne zelenjave in zelišč za zabojnike
Tudi če živite v stanovanju, lahko to zelišče gojenje drobnjaka v lončkih lahko posadite tudi v zaprtih prostorih, saj ga ne moti delno sončno sevanje. Dobro bi bilo, če bi ga posadili na okensko polico, ki je izpostavljena neposredni sončni svetlobi.
Botanično ime: Allium schoenoprasum
Zone USDA: 3-11
Kako gojiti drobnjak
Drobnjak lahko vzgojite iz semen ali dobite mlade rastline iz drevesnice. Ko se rastline dobro razrastejo, jih lahko razmnožite z delitvijo.
Gojenje drobnjaka iz semen
Gojenje drobnjaka na ta način ni težavno, vendar če prvič gojite kaj iz semen, je bolje kupiti pripravljene rastline v bližnji drevesnici:
- Setev semen v zaprtih prostorih začnite en mesec pred zadnjim pričakovanim datumom zmrzali ali počakajte na toplo vreme in začnite s setvijo na prostem.
- Če živite v vročem podnebju, gojite drobnjak po poletju.
- Najboljša temperatura za kalitev semen je med 15 in 21 °C (60-70 F), vendar lahko semena gojite tudi pri temperaturi med 10 in 30 °C (50-85 F).
- V mešanico semen posejte semena 1/4 palca globoko in jih hranite na toplem mestu s posredno svetlobo.
- Na splošno se sadike pojavijo v 1 do 2 tednih (odvisno od vremenskih razmer), za presajanje pa so pripravljene v 3 do 4 tednih oziroma so visoke 2-3 centimetre.
Gojenje drobnjaka iz divizije
Ta način razmnoževanja je pogostejši, enostavnejši in zahteva delitev grudic:
- Poiščite že uveljavljeno rastlino, ki bo pravzaprav več rastlin drobnjaka, ki rastejo skupaj.
- Rastlino drobnjaka dobro zalijte, da se zemlja okoli nje zmehča.
- Kopajte s strani grude, ne da bi poškodovali občutljiv koreninski sistem in čebulice.
- Mlade majhne rastline nežno ločite od glavnega grozda, da oblikujete nove grozde.
- Vsak nov grm ima lahko 3-5 rastlin, ki jih lahko posadite skupaj v 8 cm širok in globok lonec.
- Drobnjak lahko delite spomladi, pozno ali po poletju in jeseni (jeseni). Po cvetenju je za to najprimernejša jesen.
Preberite tudi: Zelišča, ki jih lahko vzgojite iz potaknjencev
Vrste drobnjaka
Izbirate lahko med različnimi vrstami drobnjaka, izbira pa je odvisna od vaših potreb:
Čebulni drobnjak (Allium schoenoprasum): Najbolj priljubljena in splošno znana vrsta drobnjaka. Običajno zraste do višine 10-12 cm. Kot pove že ime, ima drobnjak okus po blagi in surovi čebuli. Zaradi nežnega okusa je odličen dodatek solatam, omletam in vsemu, čemur ga želite dodati. *Uporabni so tudi cvetovi.
Česnovi drobnjaki (Allium tuberosum): Znan je tudi kot kitajski drobnjak, običajno se goji za kulinarične namene in je lahko visok od 12 do 24 centimetrov, kar je več od navadnega drobnjaka. Listi se uporabljajo v kulinariki, običajno v mešanih krompirčkih, mesnih jedeh in solatah. Okus je ostrejši od drobnjaka in je zelo podoben česnu. Tudi njegovi beli cvetovi so užitni ter privabljajo čebele in metulje.
Veliki sibirski drobnjak (Allium ledebourianum): To je sorta drobnjaka, ki je večja od drugih in zraste v višino od 18 do 30 cm. Po okusu spominja na čebulo, zaradi svoje velikosti pa ga lahko dodajamo v različne jedi ali uporabljamo kot mejno rastlino.
Modri drobnjak (Allium nutans): Ta vrsta drobnjaka, znana tudi kot sibirski drobnjak, v lončkih običajno zraste do 10-12 cm in ima rada vlažno zemljo. Ima modrozelene liste, zato tudi ime. Lahko ga gojite v majhnih lončkih - okus je blago česenast.
Preberite tudi: Vrste origana
Izbira lonca
Izberite lonec, ki je širok in globok vsaj 8 cm. V takem loncu lahko gojite več rastlin drobnjaka, običajno 5 do 6 mladih rastlin skupaj. Tako bo nastala majhna gruda, ki bo čez nekaj časa postala bolj košata. Ko boste videli, da je lonec prenatrpan, rastline razdelite, da jih razmnožite. Drobnjak gojite v 3-4 loncih, tako da se bo pridelek menjaval in bo to zelišče zaporedoma sveže in okusno.
Nasvet: Če boste v vsakem lončku gojili posamezno rastlino, bo trajalo celo večnost, da bo postala debelejša in bolj košata, zato se temu izogibajte.
Preberite tudi: Kako gojiti rožmarin
Zahteve za gojenje drobnjaka v loncih
Lokacija
Za optimalno rast je potrebnih vsaj šest ur sonca na dan, zato ga postavite na sončno mesto. Pri gojenju drobnjaka v zaprtih prostorih imejte lonec na južnem oknu. Drobnjak lahko dobro raste tudi na delnem soncu, ko je deležen 4-5 ur neposredne sončne svetlobe, zlasti v vročem tropskem podnebju.
Poglej tudi: 7 razlogov za zvijanje listov molilnic in rešitveTla
Za gojenje drobnjaka uporabite lahko in porozno zemljo za lončnice. Lahko jo obdelate s staranim gnojem ali kompostom, ki ga ob presajanju primešajte 1/4. To bo izboljšalo strukturo in hranilno vrednost zemlje.
Zalivanje
Redno zalivajte, da bodo tla rahlo vlažna. Da bi se izognili pretiranemu zalivanju, velja zlato pravilo, da pred zalivanjem preverite, ali je zgornji sloj tal suh.
Zalivajte temeljito in globoko, tako da odvečna voda odteče z dna lonca. Če jo uporabljate kot okrasno rastlino, lahko zmanjšate zalivanje, da spodbudite cvetenje v času cvetenja.
Nasvet: Pozimi ali v vlažnem vremenu zmanjšajte zalivanje.
Preberite tudi: Najboljši način za zalivanje rastlin
Kako skrbeti za drobnjak
Gnojenje drobnjaka
Ker se hranila v zemlji v lončkih zaradi rednega zalivanja sčasoma izčrpajo, je pomembno, da to trajno zelišče občasno nahranite:
Organsko gnojilo
Če ste ob sajenju zmešali kompost, z njim med sezono ponovno obložite rastline. Če rastlina potrebuje spodbudo, jo nahranite z organskim gnojilom iz ribje emulzije v priporočenem odmerku, navedenem na izdelku.
Anorgansko gnojilo
Če ne uporabljate organskega gnojila, enkrat na 2 do 4 tedne, odvisno od uspeha vašega drobnjaka, uporabite pol močnejše tekoče gnojilo, kot je 20-20-20.
Odmiranje in obrezovanje drobnjaka
Odcvetele cvetove redno obglavljajte takoj, ko jih opazite, da ohranite svež videz. Drobnjak bo pripravljen za obiranje v 60-90 dneh po sajenju, redno obrezovanje listov za obiranje bo opravilo delo in vam ne bo treba opravljati nadomestnega obrezovanja. Kadar koli obrežite bledenje in rumenenje listov ter šopov. Če morate, je pravi čas za obrezovanje med sredino in koncem jeseni.več o obrezovanju zelišč tukaj.
Škodljivci in bolezni
To zelišče lahko prizadenejo običajni vrtni škodljivci, kot so pajkice, mravlje, luske, mšice in bele muhe. Če pride do takšnega napada, drobnjak vsak teden škropite z insekticidnim milom, dokler težava ne izzveni. Pojavi se lahko tudi koreninska gniloba, vendar se ji zlahka izognete s pravilnim načinom zalivanja.
OPOMBA: Pred uporabo v kuhinji drobnjak temeljito operite, saj lahko na listih ostanejo sledi insekticidnega mila.
Poglej tudi: Kako vzgojiti pomarančno drevo v posodiZbiranje
Drobnjak je pripravljen za nabiranje, takoj ko zraste nad šest centimetrov ali več v višino. Z ostrimi škarjami odrežite liste z vrha in jih sveže uporabite pri kuhanju. Poskrbite, da bosta vsaj dva centimetra rastline od spodaj nedotaknjena. Liste lahko tudi zamrznete, tako da sesekljane liste položite v plastično posodo. Cvetna stebla nimajo okusa, zato je odvisno od vas, ali jih boste skuhali aline. Preverite te nasvete za uspešno nabiranje zelišč.
