Jak pěstovat strom Tamarind

V tomto kompletním článku se dozvíte, jak pěstovat tamarindový strom. Pěstování tamarindu je snadné, jedná se o nenáročnou rostlinu s několika požadavky.

Zóna USDA: 9b až 1

Obtížnost: Easy

Další názvy: Tamarindus indica, tamarindo, tamarin, tamarinier, tamarinier des Indes, tamarindier, tamarinde, sampalok, asam jawa, ambli, imli, chinch, ma-kharm.

Tamarind pochází z Afriky a roste jako divoká rostlina na indickém subkontinentu. Pěstuje se také v jihovýchodní Asii, Jižní Americe a tropických částech Austrálie a Severní Ameriky.

Informace o Tamarind Tree

Tamarind je pomalu rostoucí strom. Je schopen dosáhnout výšky 25 m a obvodu 7 m, je velmi dlouhověký, ve skutečnosti se může dožít více než 300 let. Listy tamarindu jsou stálezelené, jakoby zpeřené, až 15 cm dlouhé, skládající se z 10 - 12 párů lístků. Jeho listy se trochu podobají listům akácie.

Květy tamarindu jsou seskupeny v květenství a mají pět žlutých okvětních lístků s červenými pruhy. Opylení květů je entomofilní (opyluje je hmyz).

Plody tamarindu jsou luštěniny. Jsou mírně zakřivené, 10 až 15 cm dlouhé a mají hnědou barvu. Jeho semena, 4 až 12 v každém lusku, tvoří 34 % luštěniny a jsou vložena do nažloutlé nebo hnědě zbarvené dužiny, která má velmi kyselou a sladkou, ale příjemnou chuť a představuje většinu plodů.

Ve srovnání s jinými druhy ovoce se u tamarindu během fáze zrání nesnižuje kyselost, zatímco hydrolýza škrobu vede k hromadění redukujícího cukru (sacharózy).

Dužina tamarindu obsahuje 70 % sacharidů, 3 % bílkovin a méně než 1 % tuku, obsahuje také kyselinu vinnou (8-10 %), která se vyskytuje i v jiných druzích ovoce, např. v banánech a hroznech.

Odrůdy stromů tamarindu

Existují různé druhy tamarindu, mezi něž patří: sladký tamarind, australský tamarind, manilský tamarind, sametový tamarind, španělský tamarind.

Šíření

Tamarind se množí semeny, roubováním, řízky a vzduchem. Semena jsou životaschopná po mnoho měsíců.

Jak pěstovat strom Tamarind ze semen

Semena tamarindu namočte přes noc do teplé vody, abyste urychlili jejich klíčení. Semena vysejete do hloubky 1,5 cm do kvalitní směsi pro výsev. Klíčení nastane během jednoho až dvou týdnů po výsevu.

*Rostliny vypěstované ze semen se do produkce dostanou až po 6-7 letech od vyklíčení. Pokud tedy chcete rychlé výsledky, je lepší pěstovat tamarind z řízků nebo si koupit rostlinu ze školky.

Výsadba tamarindu

Vykopejte jámu dvakrát větší než kořenový bal rostliny. Opatrně vyjměte rostlinu z květináče a odřízněte odumřelé nebo poškozené kořeny. Vložte kořenový bal do jámy a zasypte jej zeminou tak, aby byl kmen stromu nad úrovní půdy. Upevněte zeminu a rostlinu důkladně zalijte.

Pro komerční pěstitele je hustota výsadby velká, protože tamarind potřebuje dobře vyvinuté listy a šířku, rozestupy by se měly pohybovat kolem 5-15 m, spíše v závislosti na odrůdě.

Poloha pro pěstování stromu Tamarind

Tamarind dává přednost tropickému a subtropickému, suchému a větrnému podnebí. Může se přizpůsobit i teplému mírnému podnebí, ale tam nebude příliš produktivní. Mladé rostliny nesnášejí chlad, zatímco dospělé jsou odolné pouze vůči teplotě do 28 stupňů Celsia.

Nejlepší místo pro výsadbu je na plném slunci. Pro kvetení, nasazování plodů a jejich vývoj potřebuje tamarind jasnou oblohu a sušší dny.

Jak pěstovat tamarindový strom v chladném podnebí

Tamarind je tropický strom, snáší mírnou zimu, ale pěstovat ho venku v chladnějším podnebí je rozhodně špatný nápad. Pokud ho chcete pěstovat, pěstujte tamarind v květináči a během zimy ho mějte v interiéru nebo ve skleníku. Z tamarindu si můžete také vytvořit krásnou bonsaj.

Požadavky na pěstování stromu Tamarind

Sun

Tamarind miluje plné slunce a teplo.

Půda

Tamarind dává přednost hluboké hlinité půdě. Daří se mu v neutrálním, štěrkovitém, jílovitém, dokonce i zasoleném typu půdy. Půda by měla být dobře odvodněná. Při pěstování tamarindu nemusíte dbát na úroveň pH půdy. Roste v hodnotách pH kolem 4,5 - 9.

Zavlažování

Stromky zalévejte hloubkově, když je první centimetr půdy na dotek suchý. Jakmile se stromky tamarindu uchytí, nepotřebují zálivku a vydrží i období extrémního sucha, aniž by se projevily nepříznivé účinky.

Hnojivo

Rostlinu tamarindu přihnojujte organickým hnojivem podle pokynů výrobce. Mladé stromky hnojte během sezóny každé 2 - 3 měsíce hnojivem 6 - 6 - 3 (N - P - K). Dospělé stromy hnojivo nepotřebují, ale můžete je občas přihnojit hnojivem 8 - 3 - 9, abyste jim dodali sílu.

Mělo by se také používat kompost a hnůj, aby se snížila potřeba hnojiv.

Péče o strom Tamarind

Mulčování

Na začátku každého jara rozprostřete kolem tamarindu 4-5 cm silnou vrstvu mulče, která pomáhá chránit kořeny stromu, zabraňuje zaplevelení a udržuje půdu vlhkou, čímž napodobuje účinky přirozeného lesního porostu.

Prořezávání

Pravidelně prořezávejte tamarindový strom, abyste kontrolovali jeho růst a udržovali jeho tvar. Odstraňte z rostliny odumřelé a poškozené dřevo.

Škůdci a nemoci

Tamarind je náchylný na škůdce, jako jsou šupinovky, mšice a plodomorky. Z chorob je postižen kořenovou hnilobou, plísní sazovou a skvrnitostí listů.

Použití tamarindu

Plody tamarindu se používají ke konzumaci v čerstvém stavu a k přípravě šťáv, omáček, džemů, nápojů a sirupů. Dužina tamarindu se používá při přípravě mnoha jihoasijských kuchyní a receptů na kari.