આર્ટિકોક્સના 15 પ્રકાર

આર્ટિકોક્સના 15 પ્રકાર
Eddie Hart

સામગ્રીઓનું કોષ્ટક

શું તમને આર્ટિકોક્સનો મીંજવાળો અને બટરી સ્વાદ ગમે છે? જો હા! પછી તમે જે વિવિધ આર્ટિચોકના પ્રકારો ઉગાડી શકો છો તેનું અન્વેષણ કરો!

આર્ટિકોકની જાતોને બે શ્રેણીઓમાં વહેંચવામાં આવી છે- ગ્લોબ અને વિસ્તરેલ. બંને સમાન સ્વાદ અને રચના સાથે સમાન વધતી જતી જરૂરિયાતો ધરાવે છે. ગ્લોબ અથવા રાઉન્ડ વેરાયટીનો ઉપયોગ ઘણીવાર સ્ટફિંગ માટે થાય છે જ્યારે વિસ્તરેલને સાઇડ ડિશ તરીકે પીરસવામાં આવે છે. અહીં અલગ અલગ આર્ટિકોક્સના પ્રકારો છે જે બંને જાતોમાં આવે છે!

આ પણ જુઓ: જ્યોર્જિયા માટે 15 શ્રેષ્ઠ બારમાસી ફૂલો

પોટ્સમાં આર્ટિકોક્સ કેવી રીતે ઉગાડવું તે અંગે અમારો લેખ અહીં જુઓ!

આર્ટિકોક્સના વિવિધ પ્રકારો

ગ્લોબ આર્ટિકોક્સ

ગ્લોબ આર્ટિકોક્સ એ પરિચિત છે જે આપણે સ્ટોરમાં જોઈએ છીએ. તેમને સાચા આર્ટિકોક્સ તરીકે ગણવામાં આવે છે અને આખું વર્ષ ઉપલબ્ધ હોય છે. ખરીદતી વખતે, લીલા અને જાંબલી પાંદડાવાળા ચુસ્તપણે ભરેલા ચોક પસંદ કરો.

1. બેબી એન્ઝિયો આર્ટિકોક

બેબી એન્ઝિયો એ આર્ટીચોકની સૌથી નાની જાત છે, જેનો વ્યાસ માત્ર 2 ઇંચ છે. આ વિવિધતા વહેલી લણણી કરવામાં આવે છે, જે તેને મીઠી અને મીંજવાળું, કારામેલ જેવા સ્વાદ સાથે સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. મોટે ભાગે લસણ, માખણ અથવા ઓલિવ તેલ સાથે શેકેલા અથવા શેકેલા પીરસવામાં આવે છે.

2. બિગ હાર્ટ આર્ટીચોક

આ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ કાંટા વગર વધે છે અને 3-5 અને 1/2 ઇંચ પહોળી, ગાઢ કળીઓ ઉત્પન્ન કરે છે. તેનો મોટો, માંસલ આધાર છે અને તેનું વજન લગભગ એક પાઉન્ડ છે. તે પરમેસન સૂપ સાથે સારી રીતે જોડાય છે.

3. કેસલકાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ

આ હળવા લીલા અને ગોળાકાર આકારની વિવિધતા વિટામિન B, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર છે. તેને ઉકાળો અથવા ડુબાડીને ઉકાળો. તે લો બ્લડ પ્રેશર અને પાચન સંબંધી બિમારીઓને દૂર કરવામાં પણ મદદ કરે છે.

4. ચિયાન્ટી આર્ટિકોક

ચિયાન્ટી પાંદડા પર મરૂન ડેશ સાથે 4-5 ઇંચ પહોળા લીલા આર્ટીચોક બનાવે છે. તે રોમેનેસ્કો આર્ટિકોક સાથે સંબંધિત ઇટાલિયન વિવિધ છે. જ્યારે સૂકા ટામેટાં અને પનીર સાથે સ્ટફ્ડ કરવામાં આવે ત્યારે તેનો સ્વાદ શ્રેષ્ઠ લાગે છે!

5. ફિસોલ આર્ટિકોક

ફિસોલ ઊંડી વાયોલેટ-વાઇન રંગીન ત્વચા સાથે ટ્યૂલિપ આકારનું ફૂલ દર્શાવે છે. આ ગ્રાસી ટોન સાથે તીવ્ર મીંજવાળું અને ફ્રુટી સ્વાદવાળી તમામ બેબી આર્ટિકોક જાતોમાં સૌથી સ્વાદિષ્ટ છે.

6. ગ્રીન ગ્લોબ આર્ટિકોક

તે પહોળી, ઊંડી લીલી કળીઓ અને હળવા જાંબલી રંગની સાથે સૌથી સામાન્ય આર્ટિકોક છે. ગ્રીન ગ્લોબ સલાડમાં વાપરવા માટે ઉત્તમ છે અને મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ સાથે જોડી શકાય છે.

7. ઈમ્પીરીયલ સ્ટાર આર્ટીચોક

ઈમ્પીરીયલ સ્ટાર આર્ટીચોક સૌથી વધુ લોકપ્રિય ઘરેલુ જાત છે અને તે 4-5 ઈંચ પહોળી કળીઓ ઉત્પન્ન કરે છે. તેનો સ્વાદ ગ્રીન ગ્લોબ વેરાયટી જેવો જ છે, જો કે તે થોડી મીઠી છે.

8. જેરુસલેમ આર્ટિકોક

જેરૂસલેમના વિસ્તરેલ કંદ 3-4 ઇંચ લાંબા હોય છે અને આદુના મૂળનો દેખાવ આપે છે. તે સૂપ અને સલાડ સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે જાય છે. તમે તેનો ઉપયોગ બટાકાના વિકલ્પ તરીકે પણ કરી શકો છો.

આ પણ જુઓ: PVC ગાર્ડન બનાવવા માટે 16 અકલ્પનીય DIY PVC પાઇપ પ્લાન્ટર્સ

9.લ્યોન આર્ટિકોક

લ્યોન આર્ટીચોક પરિવારમાં સૌથી મોટું હૃદય ધરાવે છે, જેનો વ્યાસ 6 ઇંચ સુધી વધે છે. તે મીંજવાળું, સહેજ મીઠી અને માખણવાળું સ્વાદ ધરાવે છે અને મોટાભાગે સ્ટફિંગ માટે વપરાય છે. પાંદડાનો ઉપયોગ સલાડમાં થાય છે.

10. સાંગરિયા આર્ટિકોક

તે ઊંડા જાંબલી માંસવાળા પાંદડા સાથે 3-4 ઇંચ પહોળા આર્ટિકોક બનાવે છે. તેમાં અખરોટનો સ્વાદ હોય છે અને તેને ઉકાળીને ખાઈ શકાય છે. તમે તેને સલાડ, પિઝા અને પાસ્તામાં પણ ઉમેરી શકો છો.

11. ઓમાહા આર્ટીચોક

ઓમાહા અન્ય આર્ટીચોકની સરખામણીમાં ઓછો કડવો સ્વાદ ધરાવે છે. આ વિવિધતા એકદમ માંસલ છે અને તેમાં માખણ, મીંજવાળું, મીઠી સ્વાદ છે. તમે તેને ગ્રીલ અથવા સ્ટફ કરી શકો છો અને મસાલેદાર વાનગીઓ સાથે સર્વ કરી શકો છો.

12. કાર્સિઓફો રોમેનેસ્કો આર્ટિકોક

આ જાતમાં લીલા રંગની સાથે ઊંડા જાંબલી પાંદડા હોય છે. મોટાભાગના આર્ટિકોક્સની જેમ, તે પણ મીંજવાળું સ્વાદ અને વિશાળ હૃદય સાથે કાંટા વગરનું અને કોમળ છે. શેકવામાં આવે ત્યારે તેનો સ્વાદ શ્રેષ્ઠ લાગે છે.

13. ટેમ્પો આર્ટીચોક

આ વર્ણસંકર જાતમાં 4-5 ઇંચ પહોળી કળીઓ હોય છે જેમાં કાંટા પર જાંબલી રંગ હોય છે. લસણ, લીંબુનો રસ અને માખણ સાથે શેકવામાં આવે ત્યારે તેનો સ્વાદ શ્રેષ્ઠ લાગે છે. તમે ઉકાળીને પણ સાંતળી શકો છો.

તમે ઉગાડી શકો તેવા લેટીસના શ્રેષ્ઠ પ્રકારો અહીં છે!

વિસ્તરેલ આર્ટિકોક્સ

વિસ્તરેલ આર્ટિકોક્સ શંકુ આકારના અને કદમાં લાંબા હોય છે. તેઓ ગ્લોબ આર્ટિકોક્સ જેવા સમાન પોષક મૂલ્યો ધરાવે છે.

14. સિએના આર્ટીચોક

આ આર્ટીચોકવિવિધતા વધતી મોસમમાં પાકે છે. તે 4 ઇંચ પહોળા, લંબચોરસ, વાઇન-લાલ રંગના ટેન્ડર હૃદય બનાવે છે. ઓલિવ તેલ, લસણ, મરી અને લીંબુના રસ સાથે રાંધવામાં આવે ત્યારે તેનો સ્વાદ ખૂબ જ સરસ લાગે છે.

15. વાયોલેટા આર્ટિકોક

વાયોલેટા જાત જાડા જાંબલી પાંદડા સાથે 5 ઇંચ લાંબી અને 3 ઇંચ પહોળી આર્ટીચોક ઓફર કરે છે. તે એક મીંજવાળું, બટરી સ્વાદ ધરાવે છે અને સલાડમાં ખાવામાં આવે છે. તમે તેમને લસણની વનસ્પતિ માખણ અને લીંબુ સાથે પણ ગ્રીલ કરી શકો છો.

કેરીના કેટલાક શ્રેષ્ઠ પ્રકારો વિશે જાણવા માગો છો? અહીં ક્લિક કરો !




Eddie Hart
Eddie Hart
જેરેમી ક્રુઝ પ્રખર બાગાયતશાસ્ત્રી અને ટકાઉ જીવન માટે સમર્પિત વકીલ છે. છોડ માટે જન્મજાત પ્રેમ અને તેમની વિવિધ જરૂરિયાતોની ઊંડી સમજ સાથે, જેરેમી કન્ટેનર ગાર્ડનિંગ, ઇન્ડોર ગ્રીનિંગ અને વર્ટિકલ ગાર્ડનિંગના ક્ષેત્રમાં નિષ્ણાત બની ગયા છે. તેમના લોકપ્રિય બ્લોગ દ્વારા, તેઓ તેમના જ્ઞાનને શેર કરવા અને અન્ય લોકોને તેમની શહેરી જગ્યાઓની મર્યાદામાં પ્રકૃતિની સુંદરતાને સ્વીકારવા માટે પ્રેરિત કરવાનો પ્રયાસ કરે છે.કોંક્રીટના જંગલની વચ્ચે જન્મેલા અને ઉછરેલા જેરેમીનો બાગકામનો જુસ્સો નાની ઉંમરે જ ખીલ્યો હતો કારણ કે તેણે તેના એપાર્ટમેન્ટની બાલ્કનીમાં મિની ઓએસિસની ખેતી કરીને આશ્વાસન અને શાંતિની શોધ કરી હતી. શહેરી લેન્ડસ્કેપ્સમાં હરિયાળી લાવવાનો તેમનો સંકલ્પ, જ્યાં જગ્યા મર્યાદિત છે, તે તેમના બ્લોગ પાછળનું પ્રેરક બળ બન્યું.કન્ટેનર ગાર્ડનિંગમાં જેરેમીની નિપુણતા તેમને નવીન તકનીકો, જેમ કે વર્ટિકલ ગાર્ડનિંગની શોધ કરવાની મંજૂરી આપે છે, જે વ્યક્તિઓને મર્યાદિત જગ્યાઓમાં તેમની બાગકામની સંભવિતતા વધારવા માટે સક્ષમ બનાવે છે. તેમનું માનવું છે કે દરેક વ્યક્તિ તેમની રહેવાની વ્યવસ્થાને ધ્યાનમાં લીધા વિના, બાગકામના આનંદ અને લાભોનો અનુભવ કરવાની તકને પાત્ર છે.તેમના લેખન ઉપરાંત, જેરેમી એક શોધાયેલ સલાહકાર પણ છે, જે વ્યક્તિઓ અને વ્યવસાયોને તેમના ઘરો, ઓફિસો અથવા જાહેર જગ્યાઓમાં હરિયાળીને એકીકૃત કરવા માંગતા હોય તેમને વ્યક્તિગત માર્ગદર્શન પૂરું પાડે છે. ટકાઉપણું અને પર્યાવરણ સભાન પસંદગીઓ પરનો તેમનો ભાર તેમને હરિયાળીમાં મૂલ્યવાન સંસાધન બનાવે છેસમુદાય.જ્યારે તે પોતાના લીલાછમ ઇન્ડોર ગાર્ડનની સંભાળ રાખવામાં વ્યસ્ત ન હોય, ત્યારે જેરેમી સ્થાનિક નર્સરીઓની શોધખોળ કરતા, બાગાયત પરિષદોમાં હાજરી આપતા અથવા વર્કશોપ અને સેમિનાર દ્વારા તેમની કુશળતા શેર કરતા જોવા મળે છે. તેમના બ્લોગ દ્વારા, જેરેમીનો હેતુ અન્ય લોકોને શહેરી જીવનની મર્યાદાઓને પાર કરવા અને સુખાકારી, શાંતિ અને પ્રકૃતિ સાથે ઊંડા જોડાણને પ્રોત્સાહન આપતી જીવંત, હરિયાળી જગ્યાઓ બનાવવા માટે પ્રેરણા અને સશક્તિકરણ કરવાનો છે.