8 най-добри африкански зеленчука

8 най-добри африкански зеленчука
Eddie Hart

Богати на протеини и с чудесен вкус, можете да използвате тези Най-добрите африкански зеленчуци във вкусни рецепти за афро-фюжън готвене!

Когато става въпрос за зеленчуци, Африка предлага разнообразни варианти. Много от тях са изключително богати на протеини, витамини и други хранителни вещества с апетитен вкус. Звучи ли ви като перфектна комбинация? Най-добрите африкански зеленчуци които са редки и необичайни.

Видове най-добри африкански зеленчуци

1. африкански черен нощник

Вижте също: 22 сукулента, устойчиви на сянка, които да отглеждате там, където нищо не расте

Ботаническо име: Solanum scabrum

Също така популярен с името 'Градинска боровинка,' както листата, така и издънките му са годни за консумация. можете да го варите, пържите или бланширате с други зеленчуци или да го добавяте в супи. плодовете имат горчив вкус и не са годни за консумация.

Съвети за отглеждане

Можете лесно да го размножите чрез семена в саксии или директно в градината.

2. Жълта коприва

Ботаническо име: Urtica dioica

Произхожда от Северна Африка, Азия, Европа и Северна Америка. Младите листа могат да бъдат заместител на спанака. Корените имат най-добър вкус с ряпа и пащърнак. Използвайте го при приготвянето на пудинги, супи, песто и бира.

Съвети за отглеждане

Отглеждайте ги четири до шест седмици преди датата на последните слани във вашия регион.

3. Амарант

Ботаническо име: Amaranthus spp

Амарантът е известен листен зеленчук в много части на Кения. Известен е като зърно, богато на протеини, или като листен зеленчук. Гответе листата поотделно или ги комбинирайте с други зеленчуци. Семената могат да се използват като зърнена култура, пуканки, кълнове или като брашно.

Съвети за отглеждане

Може да се развива добре както на частично, така и на пълно слънце.

4. африканско зеле

Ботаническо име: Cleome gyandra

Африканското зеле е известно още като зеле от Шона и котешки мустаци. Листата, семената и корените са годни за консумация. Листата му имат горчив вкус, който се неутрализира чрез готвене, накисване или ферментация. То е чудесно на вкус в супи, яхнии, туршии и сосове като овкусител. Острите семена могат да бъдат алтернатива на синапеното семе.

Съвети за отглеждане

Погрижете се за поливането, тъй като липсата му може да доведе до закърняване на растението и напукване на главите.

5. Кравешки грах

Ботаническо име: Vigna unguiculata

Той се отглежда главно заради богатите на протеини семена. Незрелите шушулки и листата обаче също са годни за консумация. Семената се използват в супи, къри и яхнии или се смилат на паста или брашно.

Съвети за отглеждане

Можете да ги отглеждате както другите видове боб.

6. Африкански патладжан

Ботаническо име: Solanum aethiopicum

Популярен също като горчив домат и етиопска нощница, той е основен продукт в африканската кухня и се предлага в различни форми и цветове. Предлага се в четири групи: Gilo, Shum, Kumba и Aculeatum. Можете да го консумирате както в суров, така и в сготвен вид или, в ястия с ориз, месо и зеленчукови рецепти. Листата и издънките също се съчетават добре в супи, яхнии и туршии.

Съвети за отглеждане

Можете да ги отглеждате така, както отглеждате домати в саксии.

7. Етиопско зеле

Ботаническо име: Brassica carinata

Известна още като етиопска горчица и абисинска горчица, тя е хибрид между Brassica nigra и Brassica oleracea. Листата и стъблата са популярни в салати и туршии.

Съвети за отглеждане

Използването на оборски тор в почвата увеличава съдържанието на протеини и производството на листа.

Вижте също: Размножаване на седуми

8. африкански баобаб

Ботаническо име: Adansonia digitata

Дървото баобаб е хранителен източник. Яжте плодовете му пресни или ги преработвайте в конфитюри, сокове и сладкиши. Богатите на протеини листа се използват като зеленчук или в сушен вид в супи. Семената му съдържат добро количество мазнини и протеини, които могат да се ползват като закуска след изпичане.

Съвети за отглеждане

За да разберете как да отгледате баобаб, вижте нашата статия тук.




Eddie Hart
Eddie Hart
Джереми Круз е страстен градинар и отдаден защитник на устойчивия живот. С вродена любов към растенията и дълбоко разбиране на техните разнообразни нужди, Джеръми се превърна в експерт в областта на градинарството в контейнери, озеленяване на закрито и вертикално градинарство. Чрез своя популярен блог той се стреми да споделя знанията си и да вдъхновява другите да прегърнат красотата на природата в рамките на техните градски пространства.Роден и израснал сред бетонната джунгла, страстта на Джеръми към градинарството процъфтява в ранна възраст, докато той търси утеха и спокойствие в отглеждането на малък оазис на балкона на апартамента си. Неговата решимост да внесе зеленина в градските пейзажи, дори когато пространството е ограничено, се превърна в движеща сила зад неговия блог.Опитът на Джереми в контейнерното градинарство му позволява да изследва новаторски техники, като вертикално градинарство, което позволява на хората да увеличат максимално потенциала си за градинарство в ограничени пространства. Той вярва, че всеки заслужава възможността да изпита радостта и ползите от градинарството, независимо от начина, по който живее.В допълнение към писането си, Джереми е и търсен консултант, предоставящ персонализирани насоки на лица и фирми, които искат да интегрират зеленина в своите домове, офиси или обществени пространства. Неговият акцент върху устойчивостта и екологичния избор го прави ценен ресурс в озеленяванетообщност.Когато не е зает да се грижи за собствената си пищна закрита градина, Джереми може да бъде намерен да изследва местните разсадници, да посещава конференции за градинарство или да споделя своя опит чрез работни срещи и семинари. Чрез своя блог Джереми има за цел да вдъхнови и даде възможност на другите да надскочат ограниченията на градския живот и да създадат живи, зелени пространства, които насърчават благополучието, спокойствието и дълбоката връзка с природата.